Cierto Carlos, -es una pena que no haya alguna foto que recojan esas peñas en los 60-70 para ver y comparar la situación de esa vegetación en aquellas fechas y en la actual.
Yo recuerdo que era menos densa. Efectivamente: "Sardón" es justamente eso: "mata achaparrada de encina". Lo podemos ver aquí:
http://www. diclib. com/cgi-bin/d1. cgi? l=es&base=moliner&page=showid& id=70317 Por cierto ¡Bonita foto! Sardones.
Así les llamamos, son de madera muy dura y se empleaban mucho para curar la matanza, ahora como ya no se mata tanto proliferan más aunque son de crecimiento muy lento.
Pienso que pertenecen a la familia de las encinas o andan cerca, habrá que mirar en internet. ¿Qué tipo de arboles/setos/arbustos son los enclavados en la solana de las peñas de la derecha donde se asienta el pueblo?. La verdad es que debería saberlo pero no lo sé. Buena panorámica.