Las Respuestas Generales del Catastro del Marqués de la Ensenada constituyen la más antigua y exhaustiva encuesta disponible sobre los
pueblos de la Corona de Castilla a mediados del siglo XVIII.
En el interrogatorio de
VELDEDO se encuentra que hacia el año 1753, existian en Veldedo 4
molinos harineros, 122
colmenas, 16 del cura párroco. Habían 26 vecinos, incluyendo 4 viudas. 26
casas habitables, 4 arruinadas, 17
pajares y 15
corrales.