VILLASECA DE LACIANA (León)

ENSALADA A LA FRANCESA
Ingredientes
1 escarola
250 gr. de higadillos de pollo
una pizca de SAZONADOR AVECREM POLLO
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de mostaza
1/2 taza de aceite de oliva
pimienta y sal
Preparación ... (ver texto completo)

Por si algumo le interesa la podeis copiar, el pueblo muy bien logrado y bonito Oscar eres muy bueno besines y para Isa también.

ENSALADA A LA FRANCESA
Ingredientes
1 escarola
250 gr. de higadillos de pollo
una pizca de SAZONADOR AVECREM POLLO
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de mostaza
1/2 taza de aceite de oliva
pimienta y sal
Preparación
Limpiar la escarola, lavarla y secarla bien con una centrifugadora. Trocear sus hojas y colocarlas
en un plato de presentación.
Verter la mitad del aceite en un bol, añadir el vinagre, la mostaza y una pizca de SAZONADOR
AVECREM POLLO y pimienta y mezclar bien. Lavar los higadillos, secarlos con papel absorbente de
cocina y trocearlos.
Dorar los en una sartén con el resto del aceite caliente, a fuego vivo y tapados, durante 5
minutos, sazonarlos con Avecrem Pollo y darles la vuelta a media cocción.
Aliñar la escarola con la vinagreta preparada y distribuir encima los higadillos bien calientes.
Servir enseguida. ... (ver texto completo)