VILLASECA DE LACIANA (León)

TIRAMISÚ…

Necesitarás:

- 500 gr de queso mascarpone.

- 100 gr de azúcar.

- 5 yemas de huevo.
... (ver texto completo)

Buenas tardes Noemi, hoy he comprado azucar moreno, es lo que no tenia, ya la tome alguna vez, ¡pero hacerla EN CASAea otra cosa! mas mañana que es la madre, besito gracias
¡mirar la loteria!

Voy a haceros una sugerencia, sí me lo permitís: Yo le pongo por encima chocolate del 70% molido, queda más negrito y potencia el sabor, probad y veréis.

Merece la pena ponerle chocolate molido del 70% en vez de cacao.

Berta, yo lo hago con la termomix. Voy a buscar la receta,

TIRAMISÚ…

Necesitarás:

- 500 gr de queso mascarpone.

- 100 gr de azúcar.

- 5 yemas de huevo.

- 1 cucharadita de azúcar vainillada.

- Bizcochitos de soletilla (yo usé restos de Bica de CastroCaldelas).

- 200 ml de café fuerte.

- 50 ml de licor Amaretto.

- Cacao en polvo para espolvorear.

Así se prepara:

1.- Vierte el azúcar en el vaso y programa 20 segundos, velocidad progresiva 5-7-9.

2.- Coloca la mariposa en las cuchillas y añade las yemas de huevo, el queso, y el azúcar vainillado. Programa 30 segundos, velocidad 3. Reserva la crema en el frigorífico.

3.- Prepara el café y mézclalo con el licor.

4.- Cubre la base de una fuente o copa con los bizcochos. Ve mojando los bizcochos con esta mezcla de café y licor y vierte sobre ellos una capa de la crema reservada. Espolvorea con un colador el cacao en polvo sobre toda la crema.

5.- Pon otra capa de bizcocho sobre la crema de mascarpone y sigue el mismo procedimiento, mojándolos con el café y terminando con una capa de crema. Vuelve a espolvorear sobre la crema con cacao en polvo. Reserva en el frigorífico.

6.- En el momento de servir, vuelve a espolvorear un poco de cacao en polvo para darle el toque final.

ALGUNOS CONSEJOS:

- Ten en cuenta que con la proporción de crema de queso que obtienes, tendrás que utilizar un molde pequeño. De lo contrario, te faltaría crema para cubrir bien. Puedes doblar las cantidades si lo deseas.

- Puedes utilizar diferentes utensilios para preparar este postre: moldes desmontables, fuentes de cristal, copas, vasos bajos…

- Puedes preparar de manera casera los bizcochos de soletilla, quedarán mucho más ricos en el tiramisú.

- Te sobrarán 5 claras de huevo, pero no las tires, puedes congelarlas y/o reservarlas en el frigorífico para preparar un rico bizcocho de claras y de esta forma, aprovechar estos restos.

Berta, ¿ves? AQUÍ UTILIZA LAS YEMAS, en el otro tiramisú las claras. ESTÁN MUY RICOS LOS DOS, ENGORDA MENOS EL OTRO. ¡PERO DE PERDIDOS AL RÍO..

Han venido mis nietines a comer, mañana se van a RASCAFRÍA con la familia de mi nuera.
Un beso. ... (ver texto completo)

No me queda claro, ¿donde meto las yemas? lo siento Teo, Noemi, dimelo por favor
gracias.

Berta, yo lo hago con la termomix. Voy a buscar la receta,

Feliz sábado para todos, Berta un beso.

Berta buenos días, ya te lo pone bien claro, Las claras hay que montarlas con las tres cucharadas de azúcar normal, y las yemas hay que mezclarlas a el azúcar moreno y mezclar con las claras montadas, yo creo que lo tienes claro, haber si lo haces bien, que las mujeres sois muy listas para esas cosas,
un abrazo y pasa un buen fin de semana,

No tenia azucar moreno, hoy lo remato, pero no son de tanto dulce, estos les gusta mas lo salao
Los niños tienen un flan de queso muy rico.

Buenos dias Teo del alma, jajaja ya lo lei despues, gracias, muy amable, buen sabado besin

Parece que sale el sol, menos mal, la lluvia me pone melancolica, jajaja

Berta buenos días, ya te lo pone bien claro, Las claras hay que montarlas con las tres cucharadas de azúcar normal, y las yemas hay que mezclarlas a el azúcar moreno y mezclar con las claras montadas, yo creo que lo tienes claro, haber si lo haces bien, que las mujeres sois muy listas para esas cosas,
un abrazo y pasa un buen fin de semana,

Buenos dias Teo del alma, jajaja ya lo lei despues, gracias, muy amable, buen sabado besin

No me queda claro, ¿donde meto las yemas? lo siento Teo, Noemi, dimelo por favor
gracias.

Berta buenos días, ya te lo pone bien claro, Las claras hay que montarlas con las tres cucharadas de azúcar normal, y las yemas hay que mezclarlas a el azúcar moreno y mezclar con las claras montadas, yo creo que lo tienes claro, haber si lo haces bien, que las mujeres sois muy listas para esas cosas,
un abrazo y pasa un buen fin de semana,

Esta es una receta de Tiramisu

Tiramisu.

3 huevos.
500 gr. de queso mascarpone.
3 cucharadas soperas de azucar blanco.
3 cucharadas soperas de azucar moreno.
2 paquetes de bizcochos blandos.
500 ml de café frío. ... (ver texto completo)

No me queda claro, ¿donde meto las yemas? lo siento Teo, Noemi, dimelo por favor
gracias.

Muy bien Noemi, esa sugerencia me parece perfecta, tiene que realzar mas la tapa del Tiramisu, y como tu dices potenciara mas el sabor del polvo,

Bueno que rico, hoy quise copiar la receta del taramisu, pero llegaron mis hijos, y mira si la tenia aqui.
buenas noches Teo

Voy a haceros una sugerencia, sí me lo permitís: Yo le pongo por encima chocolate del 70% molido, queda más negrito y potencia el sabor, probad y veréis.

Muy bien Noemi, esa sugerencia me parece perfecta, tiene que realzar mas la tapa del Tiramisu, y como tu dices potenciara mas el sabor del polvo,

Esta es una receta de Tiramisu

Tiramisu.

3 huevos.
500 gr. de queso mascarpone.
3 cucharadas soperas de azucar blanco.
3 cucharadas soperas de azucar moreno.
2 paquetes de bizcochos blandos.
500 ml de café frío. ... (ver texto completo)

Voy a haceros una sugerencia, sí me lo permitís: Yo le pongo por encima chocolate del 70% molido, queda más negrito y potencia el sabor, probad y veréis.

Esta es una receta de Tiramisu

Tiramisu.

3 huevos.
500 gr. de queso mascarpone.
3 cucharadas soperas de azucar blanco.
3 cucharadas soperas de azucar moreno.
2 paquetes de bizcochos blandos.
500 ml de café frío. ... (ver texto completo)

¡QUÉ BUENO!, a mí me sale guay