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BIZCOCHO DE REQUESÓN Y CREMA DE CACAHUETE
Ingredientes:
- 160 gramos de harina integral (yo harina de trigo normal)
- 1 sobre de levadura (de la química, Royal)
- 250 gramos de requesón
- 190 gramos de azúcar (yo puse 220 gr.)
- 70 gramos de crema de cacahuete (puse 120 gr., aunque me parecio mucho
jejeje se me fue la mano)
- 3 huevos
- Una pizca de sal
- 2 cucharadas de piñones y más azúcar para espolvorear (yo almendras
fileteadas)
Preparación:
Pon el horno a calentar a 180º C (yo a 200º).
Separar las yemas de las claras. Batir las yemas junto con el azúcar hasta que
blanqueen, incorporar a continuación el requesón, mezcla e incorpora la crema de
cacahuete, después la harina y la levadura y sigue mezclando.
Bate las claras a punto de nieve con una pizca de sal, entonces une ambas
preparaciones mezclando con movimientos envolventes hasta lograr integrar todos
los ingredientes.
Untar un molde con mantequilla, un poco de harina y azúcar.
Vierte la masa en el molde dejando una superficie lisa, distribuye en ella las
almendras laminadas y espolvorea un poco de azúcar. Introduce en el horno y deja
cocer unos 35 minutos. Haz la prueba del palillo para ver que está bien hecho en su
interior.
Ingredientes:
- 160 gramos de harina integral (yo harina de trigo normal)
- 1 sobre de levadura (de la química, Royal)
- 250 gramos de requesón
- 190 gramos de azúcar (yo puse 220 gr.)
- 70 gramos de crema de cacahuete (puse 120 gr., aunque me parecio mucho
jejeje se me fue la mano)
- 3 huevos
- Una pizca de sal
- 2 cucharadas de piñones y más azúcar para espolvorear (yo almendras
fileteadas)
Preparación:
Pon el horno a calentar a 180º C (yo a 200º).
Separar las yemas de las claras. Batir las yemas junto con el azúcar hasta que
blanqueen, incorporar a continuación el requesón, mezcla e incorpora la crema de
cacahuete, después la harina y la levadura y sigue mezclando.
Bate las claras a punto de nieve con una pizca de sal, entonces une ambas
preparaciones mezclando con movimientos envolventes hasta lograr integrar todos
los ingredientes.
Untar un molde con mantequilla, un poco de harina y azúcar.
Vierte la masa en el molde dejando una superficie lisa, distribuye en ella las
almendras laminadas y espolvorea un poco de azúcar. Introduce en el horno y deja
cocer unos 35 minutos. Haz la prueba del palillo para ver que está bien hecho en su
interior.