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El chosco se dice en un pueblo cercano, bueno a 1 hora 30 mas o menos, aqui en la comarca de Laciana que es de donde vivimos se llama Chosco, pero es lo mismo, se hace con la carne del cerdo es carne adobada con hueso, rabo, lengua, puntas de costilla, se adoba todo con pimenton, sal, un machacado de ajo, se dejan de un dia para otro cubierto con el machacado y se mete en la tripa y se ata, se cuelga en una bara dandole humo para que seque la tripa y listo para comer. Esta muy bueno te lo recomiendo, se prepara con unas patatas cocidas, yo les añado un huevo o dos cocidos tambien, esta buenisimo, ahora es plato unico y dia sin postre,....
