VILLASECA DE LACIANA: Hoy estoy un poco preguntona, ja, ja ¿cómo hacéis los...

Hoy estoy un poco preguntona, ja, ja ¿cómo hacéis los fisuelos, con leche fría o templada? ¿sabeis cuál es la auténtica receta?.
Los callos, me enseñó a hacerlos unos amigos de Villablino, tuvieron un bar, desde luego fantásticos y llevaban, pata, morro, el callo todo de ternera, por eso preguntaba, así los comí siempre en Ponferrada y en Villafranca. por eso pensé que los garbanzos era exclusivo de Galicia.

Según esta página de internet http://es. geocities. com/santa_leocadia/Gastronomia . htm#..

entiendo que se hacen con leche fría. Yo, por mi parte, recuerdo que mi abuela los hace y que la leche está fría.

Hola a tod@s, hoy si que da gusto entrar aquí, esta esto muy animado.
GF, los fisuelos o frisuelos, que yo creo que se pueden llamar de las dos formas, se elaboran con leche fría, harina, huevo, y levadura, antiguamente la leche que se les echaba eran los "culiestros", que era la primera leche que daban las vacas después de parir.