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quiero hacer chipirones, nose como hacerlos necesito que alguien me de una receta. por favor. saludos
Quiero subir una foto de la receta: Chipirones en su tinta Ingredientes:
Para 4 personas
12-16 chipirones o Calamares
2 cebollas
5 tomates
3 dientes de ajo
Aceite
Sal
Preparación:
Limpia bien los chipirones o calamares, rellénalos con las patas y reserva. Reserva también las tintas. Para hacer la salsa pica las cebollas, los tomates y los ajos y ponlo todo a pochar en una cazuela alta.
Sazona, tapa y déjalo sudar a fuego lento unos 20 minutos.
Con la ayuda del mortero, disuelve bien las tintas de los calamares y añádeselas a la salsa. A continuación, tritura con la batidora.
Vierte esta salsa en una cazuela baja y añade los txipirones, deja cocinar 35 - 40 minutos y sirve. Plato típico vasco que sorprende por su delicado sabor y la exclusividad de la salsa de color negro. Todo lo que buscas para tu cocina aquí
Valorar esta receta 5 estrellas 4 estrellas 3 estrellas 2 estrellas 1 estrellas
espero poder ayudarte, esta receta es de internet
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2 cebollas
5 tomates
3 dientes de ajo
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Limpia bien los chipirones o calamares, rellénalos con las patas y reserva. Reserva también las tintas. Para hacer la salsa pica las cebollas, los tomates y los ajos y ponlo todo a pochar en una cazuela alta.
Sazona, tapa y déjalo sudar a fuego lento unos 20 minutos.
Con la ayuda del mortero, disuelve bien las tintas de los calamares y añádeselas a la salsa. A continuación, tritura con la batidora.
Vierte esta salsa en una cazuela baja y añade los txipirones, deja cocinar 35 - 40 minutos y sirve. Plato típico vasco que sorprende por su delicado sabor y la exclusividad de la salsa de color negro. Todo lo que buscas para tu cocina aquí
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