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La historia de los Nicanores:
Nicanor Rodriguez, el creador de los Nicanores, nacio en un pueblo cerca de Cistierna y con 16 años fué a León para trabajar como aprendiz pastelero en la Pasteleria Camilo. Fué en esta pasteleria dónde empezó a hacer lo que en un principio llamaban "hojaldas", un hojaldre a base de mantequilla pura de vaca, harina, huevos y azúcar.
Bastantes años después, al casarse con una joven de Boñar, Nicanor se traslada a este pueblo y pone un comercio, la tipica tienda de pueblo dónde se podia comprar un poco de todo y tambien las "hojaldras", le puso de nombre "Casa Nicanor".
Fueron los clientes de un Balneario entonces existente en Boñar quienes por derivacion pusieron nombre al dulce, al mandar al servicio amenudo a "Casa Nicanor" por el hojaldre, que comenzaron a llamarle "Nicanores".
Fueron los nietos de su creador, quienes registraron comercialmente la marca"Nicanores de Boñar", trasladando el obrador a la Calle Coslada de Madrid, desde dónde se fabrican en la actualidad. El pequeño Obrador de Boñar, regentado por otra rama de la misma familia tiene una produccion mas local y provincial.
En la comarca de Boñar y las comarcas limitrofes, así como en las pastelerias de León es normal encontrar autenticos "Nicanores" y sus primos hermanos "los lazos de San Guillermo", que si tienes oportunidad, te recomiendo.
Nicanor Rodriguez, el creador de los Nicanores, nacio en un pueblo cerca de Cistierna y con 16 años fué a León para trabajar como aprendiz pastelero en la Pasteleria Camilo. Fué en esta pasteleria dónde empezó a hacer lo que en un principio llamaban "hojaldas", un hojaldre a base de mantequilla pura de vaca, harina, huevos y azúcar.
Bastantes años después, al casarse con una joven de Boñar, Nicanor se traslada a este pueblo y pone un comercio, la tipica tienda de pueblo dónde se podia comprar un poco de todo y tambien las "hojaldras", le puso de nombre "Casa Nicanor".
Fueron los clientes de un Balneario entonces existente en Boñar quienes por derivacion pusieron nombre al dulce, al mandar al servicio amenudo a "Casa Nicanor" por el hojaldre, que comenzaron a llamarle "Nicanores".
Fueron los nietos de su creador, quienes registraron comercialmente la marca"Nicanores de Boñar", trasladando el obrador a la Calle Coslada de Madrid, desde dónde se fabrican en la actualidad. El pequeño Obrador de Boñar, regentado por otra rama de la misma familia tiene una produccion mas local y provincial.
En la comarca de Boñar y las comarcas limitrofes, así como en las pastelerias de León es normal encontrar autenticos "Nicanores" y sus primos hermanos "los lazos de San Guillermo", que si tienes oportunidad, te recomiendo.
