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Jose Luis hay te va la receta que pedias yo la hice y salen muy buenas
Orejas de Carnaval
Ingredientes
½ Kg. de harina
100 gr. de azúcar
50 gr. de mantequilla fundida
1 vaso (de los de vino) de leche
1 chorrito de anís
1 huevo entero
2 yemas
2 claras montadas
unas gotas de extracto de limón (o ralladura)
Instrucciones:
En un bol se echan todos los ingredientes, excepto las dos claras montadas, y se mezclan trabajádolos hasta que la masa se despegue de las paredes. Se pasa la masa a una superficie, previamente enharinada, y se trabaja bien. Se incorporan las dos claras montadas a punto de nieve y continúa trabajándose hasta que quede una masa compacta. Se deja reposar un rato. Se estira la masa muy fina y se corta en trozos (de la forma y tamaño que queramos) y se fríen. Se escurren y se espolvorean con azúcar glace.
Orejas de Carnaval
Ingredientes
½ Kg. de harina
100 gr. de azúcar
50 gr. de mantequilla fundida
1 vaso (de los de vino) de leche
1 chorrito de anís
1 huevo entero
2 yemas
2 claras montadas
unas gotas de extracto de limón (o ralladura)
Instrucciones:
En un bol se echan todos los ingredientes, excepto las dos claras montadas, y se mezclan trabajádolos hasta que la masa se despegue de las paredes. Se pasa la masa a una superficie, previamente enharinada, y se trabaja bien. Se incorporan las dos claras montadas a punto de nieve y continúa trabajándose hasta que quede una masa compacta. Se deja reposar un rato. Se estira la masa muy fina y se corta en trozos (de la forma y tamaño que queramos) y se fríen. Se escurren y se espolvorean con azúcar glace.
Elsa he tomado nota de la receta, muchas gracias, el proximo martes ire a Leon de vacaciones de semana santa y posiblemente me dedicare a probar la receta, ya te die algo en el foro
Pero eres de Leon o de Villaseca?
Yo soy de Leon pero mi mujer es de Villaseca, hace muchos años que salieron de alli, e llama Piedad y su padre fue minero se llamaba Serafin y vivian en los cuarteles viejos
Saludos
Saludos
