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Esta es una receta de Tiramisu
Tiramisu.
3 huevos.
500 gr. de queso mascarpone.
3 cucharadas soperas de azucar blanco.
3 cucharadas soperas de azucar moreno.
2 paquetes de bizcochos blandos.
500 ml de café frío.
1/2 vaso (100ml) de whisky, ron..
cacao.
Cómo Preparar Tiramisu.
Rompemos los tres huevos separando las claras, montamos estas con las tres cucharadas de azucar. Mezclamos las tres llemas con el azucar moreno y se añade a las claras montadas. A esta mezcla se le añade el queso mascarpone, hasta que quede una crema fluida.
En una fuente ponemos el café, mezclado con el licor y vamos mojando los bizcochos con cuidado de que no se rompan. Vamos colocando los bizcochos en la fuente en la que vamos a presentar el plato, cuando tengamos toda la superficie cubierta echamos la mitad de la crema que hicimos anteriormente, ponemos otra capa de bizcocho y por encima el resto de la crema.
Para decorar utilizamos el cacao y un colador, echamos el cacao en el colador y, con golpecitos suaves, lo espolvoreamos por toda la superficie.
Tiramisu.
3 huevos.
500 gr. de queso mascarpone.
3 cucharadas soperas de azucar blanco.
3 cucharadas soperas de azucar moreno.
2 paquetes de bizcochos blandos.
500 ml de café frío.
1/2 vaso (100ml) de whisky, ron..
cacao.
Cómo Preparar Tiramisu.
Rompemos los tres huevos separando las claras, montamos estas con las tres cucharadas de azucar. Mezclamos las tres llemas con el azucar moreno y se añade a las claras montadas. A esta mezcla se le añade el queso mascarpone, hasta que quede una crema fluida.
En una fuente ponemos el café, mezclado con el licor y vamos mojando los bizcochos con cuidado de que no se rompan. Vamos colocando los bizcochos en la fuente en la que vamos a presentar el plato, cuando tengamos toda la superficie cubierta echamos la mitad de la crema que hicimos anteriormente, ponemos otra capa de bizcocho y por encima el resto de la crema.
Para decorar utilizamos el cacao y un colador, echamos el cacao en el colador y, con golpecitos suaves, lo espolvoreamos por toda la superficie.
Voy a haceros una sugerencia, sí me lo permitís: Yo le pongo por encima chocolate del 70% molido, queda más negrito y potencia el sabor, probad y veréis.
Merece la pena ponerle chocolate molido del 70% en vez de cacao.