Todas las personas que decidan visitar esta comarca y disfrutar de exquisitos platos en cualquiera de los restaurantes que participan en estas jornadas se verán gratamente sorprendidos por los placeres de la buena mesa aguilarense, con recetas, productos, aderezos y fogones que aúnan tradición y modernidad, recuperando antiguas recetas en algunos casos, y expresión de la cultura refinada en otros.
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