AGUILAR DE CAMPOO: Muy bonita esa poesia que nos regalas Antonio Escudero...

Muy bonita esa poesia que nos regalas Antonio Escudero en ésta preciosa fotografía del castillo totalmente recuperado que nos deja Pedro Miguel. Es bonita pero sí, una miaja pesimista.
Vamos a ver si te animas con ésta nota que traigo de la RED para vosotros que no conoceis ´"aún" Aguilar de Campoó y su amplia oferta culinaria.

La gastronomía aguilarense es el resultado de una buena combinación de recetas, que van desde la elaboración de primeros platos de sabor tradicional, como los potajes de legumbres, las patatas con costilla adobada, sopas de ajo con torreznos, menestras y pistos, hasta las tiernas carnes de ternera, las truchas, los cangrejos de río, o el plato estrella: el lechazo asado, que debe de servirse dorado por fuera y bien jugoso por dentro. Sin olvidar, los productos de matanza, la caza, los caracoles, las setas, acompañado todo ello con pan de pueblo.

Y para rematar el menú, desde un buen queso de cabra de Nestar con membrillo, o la cuajada con miel de la zona, hasta las propias especilidades de nuestra repostería, como la leche frita, las galletas de Aguilar, o las pastas y hojaldres artesanos de los varios obradores que hay en la Villa. Todo ello servido con garantía de calidad en este "paraiso con olor a vainilla".

CHARO, es cierto, es bastante pesimista, quise reflejar esos bajones que todos tenemos. A mi me gusta la alegría y la libertad pero, desgraciadamente, por un familiar con una enfermedad de alzheimer y 93 años sin saber donde está y solo para mi mujer, fíjate como andaremos muchas veces. Esta semana pasada vino una señora y se quedo con ella y mi mujer pudo disfrutar de 24 horas de libertad.
No nos pongas los dientes largos que no estamos para esos trotes.
Te dejo esta que se la dedico a mi mujer y a todas las mujeres que tienen una carga como ella. Los hijos, debe ser una enfermedad, no colaboran la gran mayoría, como es nuestro caso.

DIA DE LIBERTAD

Después de un día ajetreado
Los dos, solo fuimos uno
Nos quedamos tranquilitos
Sin reloj inoportuno

Un descanso alguna vez
Nos tendría que llegar
Alguien nos echó una mano
Y pudimos descansar

Un desayuno ligero
En el patio lleno flores
De pimientos y de tomates
Y otras plantas con olores

Era un día soleado
Con una ligera brisa
Que animaba el caminar
Y sacaba su sonrisa

Años luz que no salía
Por aquellos andurriales
Disfrutaba del camino
Con suaves pastizales

Le fui explicando el terreno
Que ya lo desconocía
Y fue saltando cansillas
Como si fuese una cría

Espera, no puedo más
Me decía algunas veces
Pero llegó hasta el final
Por una cuesta de eses

De lo alto del molino
Se podía contemplar
La Peña, Cabezas Rubias
Paymogo y hasta el Rosal

La vista, desde el cabezo
Es difícil de narrar
Que tranquilidad te llega
Con la Sierra por detrás

Su cara se transformaba
Su sonrisa apareció
Su bella y morena cara
De joven me recordó

Nos paramos a mirar
Las jaras y sus repiones
El pantano, con sus aguas
Corrales y callejones

La blancura de mi pueblo
Con sus calles empedrá
Y el silencio de los campos
Que llenos de pastos están

En estos campos serranos
Puedes tocar el silencio
Que rompe, de vez en cuando
Algún pájaro travieso

Las ranas, en el barranco
No quieren le den la lata
Y saltan cuando te escuchan
Llegar con tus alpargatas

Disfrutó como una niña
Con sus zapatos de ensayo
Solo veinticuatro horas
Pues le espera otro calvario
A. E. I. ... (ver texto completo)

buenas tardes. AMIGA CHARO, un saludo desde mi pueblo natal para ti y todo el foro de AGUILAR