Patas de Cerdo Picantes
8 patas de cerdo troceadas,
2 pimientos picantes,
2 hojas de laurel,
1 kilo de pulpa de tomate crudo,
1 vaso de vino blanco,
aceite de oliva virgen extra (AOVE),
pimentón y sal
Cómo Preparar Patas de Cerdo Picantes
Cocemos las patatas en agua con laurel hasta que se vuelvan tiernas
(de 1 a 3 horas dependiendo de si utilizamos olla a presión o
convencional). A continuación se prepran de acuerdo a su gusto. Una
vez cocidas, se retiran y se escurren. Luego pasamos a una cazuela con
un poco de aceite de avoe, salamos y agregamos el pimiento picado en
trozos no muy pequeños; mezclamos. Seguidamente, incorporamos el
tomate, damos unas vueltas, agregamos el pimentón y el vino, y dejamos
cocer unos minutos.
Las patas se puede hacer a la plancha, con salsa de tomate, almendras, etc.
8 patas de cerdo troceadas,
2 pimientos picantes,
2 hojas de laurel,
1 kilo de pulpa de tomate crudo,
1 vaso de vino blanco,
aceite de oliva virgen extra (AOVE),
pimentón y sal
Cómo Preparar Patas de Cerdo Picantes
Cocemos las patatas en agua con laurel hasta que se vuelvan tiernas
(de 1 a 3 horas dependiendo de si utilizamos olla a presión o
convencional). A continuación se prepran de acuerdo a su gusto. Una
vez cocidas, se retiran y se escurren. Luego pasamos a una cazuela con
un poco de aceite de avoe, salamos y agregamos el pimiento picado en
trozos no muy pequeños; mezclamos. Seguidamente, incorporamos el
tomate, damos unas vueltas, agregamos el pimentón y el vino, y dejamos
cocer unos minutos.
Las patas se puede hacer a la plancha, con salsa de tomate, almendras, etc.