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Carlota
Ingredientes
2 paquetes de galletas maría o bizcochos de soletilla (lenguas de gato)
1 bote de leche evaporada
1 bote de leche condensada (sino encontramos la leche evaporada se
puede hacer con leche entera)
Media taza de zumo de limón
Agua
Azúcar
Nuez picada para decorar
Preparacion
En primer lugar disolvemos dos cucharadas de azúcar en un vaso grande
de agua, para hacer como un jarabe, y en él mojaremos las galletas
marías. Hay que pasarlas rápido, porque sino las galletas se rompen.
Vamos colocando en un molde de tarta una capa de galletas mojadas en
este almíbar, una un poco encima de la otra, para que no se desmonte
al partir la carlota.
A continuación vertemos en el vaso de la batidora la leche condensada,
la evaporada y el zumo de limón y batimos bien hasta que quede una
crema fina. Extendemos un poco de esa crema por encima de la capa de
galletas y la repartimos con una cuchara por toda la superficie.
A continuación colocamos otra capa de galletas y después otra de
crema, y así sucesivamente haciendo el número de capas que queramos.
La última capa ha de ser de crema de limón. Espolvoreamos la tarta con
nuez picada y la metemos en la nevera al menos 4 horas antes de
degustarla.
NOTA: Para hacer carlota también se suelen utilizar lenguas de gato o
bizcochos de soletilla. En este caso los remojaremos en almíbar y los
colocaremos en posición vertical, en el borde de un molde redondo al
que previamente habremos puesto papel de plata, para luego poder darle
la vuelta a la carlota sin problemas. La crema se vierte en el centro
del molde y se deja enfriar en la nevera unas cuantas horas.
Ingredientes
2 paquetes de galletas maría o bizcochos de soletilla (lenguas de gato)
1 bote de leche evaporada
1 bote de leche condensada (sino encontramos la leche evaporada se
puede hacer con leche entera)
Media taza de zumo de limón
Agua
Azúcar
Nuez picada para decorar
Preparacion
En primer lugar disolvemos dos cucharadas de azúcar en un vaso grande
de agua, para hacer como un jarabe, y en él mojaremos las galletas
marías. Hay que pasarlas rápido, porque sino las galletas se rompen.
Vamos colocando en un molde de tarta una capa de galletas mojadas en
este almíbar, una un poco encima de la otra, para que no se desmonte
al partir la carlota.
A continuación vertemos en el vaso de la batidora la leche condensada,
la evaporada y el zumo de limón y batimos bien hasta que quede una
crema fina. Extendemos un poco de esa crema por encima de la capa de
galletas y la repartimos con una cuchara por toda la superficie.
A continuación colocamos otra capa de galletas y después otra de
crema, y así sucesivamente haciendo el número de capas que queramos.
La última capa ha de ser de crema de limón. Espolvoreamos la tarta con
nuez picada y la metemos en la nevera al menos 4 horas antes de
degustarla.
NOTA: Para hacer carlota también se suelen utilizar lenguas de gato o
bizcochos de soletilla. En este caso los remojaremos en almíbar y los
colocaremos en posición vertical, en el borde de un molde redondo al
que previamente habremos puesto papel de plata, para luego poder darle
la vuelta a la carlota sin problemas. La crema se vierte en el centro
del molde y se deja enfriar en la nevera unas cuantas horas.