ALAR DEL REY (Palencia)

Hoy 11 de febrero de 2013, a las 16,00 h. ha salido la última de la sartén.

Objetivo Orejuela cumplido. No sé si un Alarense de pro dará su visto bueno, muy muy ortodoxas quizás no estén, pero mi mujer está super-orgullosa de sus orejuelas, daros cuenta que llevaba casi 30 años detras pra que me las hiciera.

Lo que si puedo asegurares que de sabor están maravillosas.

! Vivan las Orejuelas!

Un saludo

Me alegro de que os hayan salido ricas! Por lo menos, habrás quitado el sincio de comer orejuelas. El año que viene más y mejor.
¡Qué vivan las ricorejuelas!

como hace las orejuelas una de becerril en benicarlo 8 huevos 1kg de harina 1 sobre de lebadura royal 1 cucharada de esencia de anis una pizca de sal rayadura de naranja, batirlo o amasarlo todo a mano dejar reposar por lo menos 12 horas, freir en aceite de girasol, hechar un poco de aceite en la mesa que se vaya a estirar la masa de poco en poco, segun se van sacando de la sarten espolvorear azucar por encima y salen muy buenas. suerte.

Hoy 11 de febrero de 2013, a las 16,00 h. ha salido la última de la sartén.

Objetivo Orejuela cumplido. No sé si un Alarense de pro dará su visto bueno, muy muy ortodoxas quizás no estén, pero mi mujer está super-orgullosa de sus orejuelas, daros cuenta que llevaba casi 30 años detras pra que me las hiciera.

Lo que si puedo asegurares que de sabor están maravillosas.

! Vivan las Orejuelas!

Un saludo

Yo lo intenté en una ocasión, hace bastante tiempo. Una vez hecha la masa yo estiraba con el rodillo hacia adelante y en cuanto soltaba la masa retrocedía ¡que agobio me entró! Al final quedaron bastante bien pero ¡el trabajo que me dieron! ¡como puse la cocina!. Así que nunca más. Ahora las compro hechas porque gustarme me gustan un montón.

como hace las orejuelas una de becerril en benicarlo 8 huevos 1kg de harina 1 sobre de lebadura royal 1 cucharada de esencia de anis una pizca de sal rayadura de naranja, batirlo o amasarlo todo a mano dejar reposar por lo menos 12 horas, freir en aceite de girasol, hechar un poco de aceite en la mesa que se vaya a estirar la masa de poco en poco, segun se van sacando de la sarten espolvorear azucar por encima y salen muy buenas. suerte.

Yo lo intenté en una ocasión, hace bastante tiempo. Una vez hecha la masa yo estiraba con el rodillo hacia adelante y en cuanto soltaba la masa retrocedía ¡que agobio me entró! Al final quedaron bastante bien pero ¡el trabajo que me dieron! ¡como puse la cocina!. Así que nunca más. Ahora las compro hechas porque gustarme me gustan un montón.

Tienen buena pinta. La dificultad de las orejuelas no es hacer la masa, sino convencer a alguien para que te ayude a estirarlas… Entre dos personas es más fácil!

Cómo cocinar fácil
Orejuelas.
Ingredientes
Cantidades para 1 huevo, aumentar en la misma proporción: - 1 huevo - 1 cucharada aceite frito - 2 cucharadas azúcar - un poco levadura - harina - anis

Preparacion
Freir el aceite con una monda de limón y dejarlo enfriar. Batir el huevo, aceite, azúcar, anís y levadura hasta mezclarlo bien. Con dicha mezcla y la harina se hace una masa, amasar y dejarla reposar un poco. Con el rodillo se estira hasta formar una superfici lomás fino posible, se corta y fríe en abuendante aceite. Al Sacarlas de la sartén espolvorear con azúcar. ... (ver texto completo)