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Aquí os doy la receta de una ensalada especial para estos días en los que no sabemos que poner. Es fácil, contundente y muy rica.
INGREDIENTES:
- Lechuga, rúcola, berros… etc.
- Frutos secos (uvas pasas, nueces…)
- 1 ó 2 manzanas golden (se pelan, se les quita el corazón y se asan en el microondas)
- Queso de cabra
- Foie
- Jamón (puede ser fresco o deshidratado en el microondas)
Para el aliño:
- Aceite de oliva
- Una reducción de vino tinto reducido con miel
ELABORACIÓN:
Se coloca sobre una fuente una capa de las verduras elegidas. Se pone encima la manzana troceada, frutos secos, foie, queso y jamón. Todo ello se rocía con aceite. A continuación, se coloca otra capa de verdura y otra vez se ponen el resto de los ingredientes y el aceite. Justo antes de comer se aliña toda la ensalada con el vino reducido y caliente (no se revuelve).
¡Buen provecho!
INGREDIENTES:
- Lechuga, rúcola, berros… etc.
- Frutos secos (uvas pasas, nueces…)
- 1 ó 2 manzanas golden (se pelan, se les quita el corazón y se asan en el microondas)
- Queso de cabra
- Foie
- Jamón (puede ser fresco o deshidratado en el microondas)
Para el aliño:
- Aceite de oliva
- Una reducción de vino tinto reducido con miel
ELABORACIÓN:
Se coloca sobre una fuente una capa de las verduras elegidas. Se pone encima la manzana troceada, frutos secos, foie, queso y jamón. Todo ello se rocía con aceite. A continuación, se coloca otra capa de verdura y otra vez se ponen el resto de los ingredientes y el aceite. Justo antes de comer se aliña toda la ensalada con el vino reducido y caliente (no se revuelve).
¡Buen provecho!