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Yo lo intenté en una ocasión, hace bastante tiempo. Una vez hecha la masa yo estiraba con el rodillo hacia adelante y en cuanto soltaba la masa retrocedía ¡que agobio me entró! Al final quedaron bastante bien pero ¡el trabajo que me dieron! ¡como puse la cocina!. Así que nunca más. Ahora las compro hechas porque gustarme me gustan un montón.
como hace las orejuelas una de becerril en benicarlo 8 huevos 1kg de harina 1 sobre de lebadura royal 1 cucharada de esencia de anis una pizca de sal rayadura de naranja, batirlo o amasarlo todo a mano dejar reposar por lo menos 12 horas, freir en aceite de girasol, hechar un poco de aceite en la mesa que se vaya a estirar la masa de poco en poco, segun se van sacando de la sarten espolvorear azucar por encima y salen muy buenas. suerte.
Hoy 11 de febrero de 2013, a las 16,00 h. ha salido la última de la sartén.
Objetivo Orejuela cumplido. No sé si un Alarense de pro dará su visto bueno, muy muy ortodoxas quizás no estén, pero mi mujer está super-orgullosa de sus orejuelas, daros cuenta que llevaba casi 30 años detras pra que me las hiciera.
Lo que si puedo asegurares que de sabor están maravillosas.
! Vivan las Orejuelas!
Un saludo
Objetivo Orejuela cumplido. No sé si un Alarense de pro dará su visto bueno, muy muy ortodoxas quizás no estén, pero mi mujer está super-orgullosa de sus orejuelas, daros cuenta que llevaba casi 30 años detras pra que me las hiciera.
Lo que si puedo asegurares que de sabor están maravillosas.
! Vivan las Orejuelas!
Un saludo