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Crepes de Naranja
Ingredientes para 4 personas: 150g de harina
de trigo, 2 claras de huevo, 200 ml de leche,
150ml de zumo de naranja y nata montada.
Tamizamos la harina y la sal en un recipiente.
Hacemos un hoyo en el centro de la masa resul-
tante y añadimos las claras, la leche y el
zumo de naranja. Batimos todo con fuerza hasta
que está bien mezclado y sin gramos. Antes de
poner la sartén al fuego, la engrasamos lige-
ramente. Cuando esté muy caliente, vertemos
la masa suficiente para cubrir el fondo de la
sartén y la movemos para repartir la masa
uniformemente.
Dejamos que la masa se haga poco a poco hasta
que esté perfectamente cuajada y dorada por de-
bajo. Entonces le damos la vuelta para conse-
guir lo mismo por el otro lado. Repetimos este
proceso hasta consumir la masa que hemos
preparado.
Podemos servir este postre acompañado de nata
montada.
Los crepes tienen su origen en Bretaña (Francia)
y se consume a diario en todo el país, sobre todo
en la Fiesta de la Candelaria, acompañadas de sidra.
Ingredientes para 4 personas: 150g de harina
de trigo, 2 claras de huevo, 200 ml de leche,
150ml de zumo de naranja y nata montada.
Tamizamos la harina y la sal en un recipiente.
Hacemos un hoyo en el centro de la masa resul-
tante y añadimos las claras, la leche y el
zumo de naranja. Batimos todo con fuerza hasta
que está bien mezclado y sin gramos. Antes de
poner la sartén al fuego, la engrasamos lige-
ramente. Cuando esté muy caliente, vertemos
la masa suficiente para cubrir el fondo de la
sartén y la movemos para repartir la masa
uniformemente.
Dejamos que la masa se haga poco a poco hasta
que esté perfectamente cuajada y dorada por de-
bajo. Entonces le damos la vuelta para conse-
guir lo mismo por el otro lado. Repetimos este
proceso hasta consumir la masa que hemos
preparado.
Podemos servir este postre acompañado de nata
montada.
Los crepes tienen su origen en Bretaña (Francia)
y se consume a diario en todo el país, sobre todo
en la Fiesta de la Candelaria, acompañadas de sidra.