Hace muchos años, en Cervera había media docena de carnicerías que compraban los animales de la zona. En el Matadero Municipal céntrico, en el lugar que ocupa hoy la Casa del Parque, llevaban sus animales a pie o en carro. Los sacrificaban y "destazaban" con la supervisión de un veterinario y se llevaban la carne a sus carnicerías en plataformas, carros en incluso a las espaldas como el fornido Bernabé. pasado un tiempo con vehículos. Poco apoco ese sistema perdía fuerza, el matadero era un estorbo para el crecimiento de Cervera, incluso sanitariamente desaconsejable. El Matadero Municipal con fecha de 1944, desapareció y se levantó este más moderno en el polígono industrial del Terreno Bermejo. su vida fue efímera unos pocos años de los 80. Y así está el pobre. fuera de uso.