Un espíritu inquieto como era José Luis, natural de Brañosera, pero el más emprendedor de la Villa antes de que un infarto acabara con él, primero carnicero, luego y siempre emprendedor, construyó su obra maestra con este edificio en el lugar donde estaba el pintoresco comercio de "Pocos muchos" otra denominación cerverana para aquel gracioso tendero...