Recuerdo lo que tú llamas "café de los pobres" Emigrao; lo que dudo es si a la cebada tostada, se le llamaba "malta" también; y una tercera cosa que se llamaba ó se llama "achicoria" es también cebada y que también se tomaba como sucedaneo de café.
Mi padre entendía de esto, pues antes de nacer yo tenía una tienda de ultramarinos, y aconsejaba poner una cantidad de malta tostada y molida junto a otra cantidad de café también molido.
La verdad es que se conseguía un sabor muy agradable sin que se gastara tanto, podíamos llamarle "el café de los algo menos pobres".
La mezcla se puede hacer en casa porque hoy hay de todo en el mercado, y dada la crisis que se padece es posible que se tenga que recurrir en algún momento a ello.
Un cordial saludo para todos/as.
Eduardo.
Mi padre entendía de esto, pues antes de nacer yo tenía una tienda de ultramarinos, y aconsejaba poner una cantidad de malta tostada y molida junto a otra cantidad de café también molido.
La verdad es que se conseguía un sabor muy agradable sin que se gastara tanto, podíamos llamarle "el café de los algo menos pobres".
La mezcla se puede hacer en casa porque hoy hay de todo en el mercado, y dada la crisis que se padece es posible que se tenga que recurrir en algún momento a ello.
Un cordial saludo para todos/as.
Eduardo.