Alimento del futuro las están presentes desde hace milenios en la tradición culinaria de muchos pueblos sin embargo en el mundo ciertas son bastante desconocidas nutricionalmente son ricas en proteínas minerales y vitaminas ABC y sobre todo en yodo mineral escaso en el suelo y más aún en tierras agotadas por el cultivo intenso además de yodo las algas también son ricas en magnesio calcio potasio hierro o ligamentos como el zinc y selenio manganeso el boro el cobalto el cobre el vanadio Z en general puedo decir que las algas son estimulantes del metabolismo pues aumentan el intercambio celular y mejoran eliminación de toxinas dada la gran presencia de antecedentes ni otra vez el efecto de los radicales libres responsables de acelerar el proceso de envejecimiento en los tejidos también reducen los niveles de azúcar colesterol y presión sanguínea de ser bajas en grasa azúcares y calorías aporta Social por su alto contenido en los cuales se realizan la función intestinal y protegen la mucosa digestiva investigadores que son el alimento del futuro.