Aquí tenemos un pueblo con marcha. El y Concurso Provincial de Recetas Tradicionales, que ha organizado la Academia Gastronómica de Palencia para promocionar la cocina de las distintas comarcas palentinas, se acerca a su fase final tras la selección de los mejores platos que se ha ido realizando en los últimos meses. La última fase de este proceso seleccionador se ha celebrado en la localidad de Dehesa de Romanos, con la participacipación de mujeres de toda la comarca del Boedo-Ojeda.
El jurado ha seleccionado cuatro sabrosos platos por su calidad y buen hacer: migas del Boedo, original de Josefina Castrillo, de Collazos de Boedo; tortitas de la abuela y copos de nieve, preparado por Ausencia Poza, de Quintanadiez de la Vega; bizcochos rellenos de crema, que elaboró María José Sevilla, de Olmos de Ojeda; y conejo, pollo de corral, empanadillas de frutas, tortilla de sopas, churros y bizcochos de la señora María, de Rosario Ortega y Belén Martín, de Dehesa de Romanos. Tras la degustación de los platos por el jurado calificador de los menús, los asistentes disfrutaron también con las delicias preparadas por las concursantes (DP, 28.VI.2007).
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El jurado ha seleccionado cuatro sabrosos platos por su calidad y buen hacer: migas del Boedo, original de Josefina Castrillo, de Collazos de Boedo; tortitas de la abuela y copos de nieve, preparado por Ausencia Poza, de Quintanadiez de la Vega; bizcochos rellenos de crema, que elaboró María José Sevilla, de Olmos de Ojeda; y conejo, pollo de corral, empanadillas de frutas, tortilla de sopas, churros y bizcochos de la señora María, de Rosario Ortega y Belén Martín, de Dehesa de Romanos. Tras la degustación de los platos por el jurado calificador de los menús, los asistentes disfrutaron también con las delicias preparadas por las concursantes (DP, 28.VI.2007).
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