HERRERA DE PISUERGA (Palencia)

Luisa M.-
El sol, el viento, las heladas, los fríos y el ciclo normal de permanencia de la planta en la tierra, es lo que las da el sabor y calidad optima para el consumo, hoy esto no es igual, los invernaderos al uso, lo cambiaron, los hortelanos de antes, (como tu padre y abuela), no usaban estas nuevas practicas y si las normales de la sabia naturaleza.

Me encanta leer estas palabras tan bien dichas en reconocimiento de la sabiduría de quienes han cultivado las huertas de Herrera. Ya he dicho en otro momento cuánto me gusta el monumento al Hortelano.
Luisa M., me gustaría saber quién eres, pues te siento cercana.
Un abrazo, Mª Jesús Franco

Luisa M.-
El sol, el viento, las heladas, los fríos y el ciclo normal de permanencia de la planta en la tierra, es lo que las da el sabor y calidad optima para el consumo, hoy esto no es igual, los invernaderos al uso, lo cambiaron, los hortelanos de antes, (como tu padre y abuela), no usaban estas nuevas practicas y si las normales de la sabia naturaleza.

Buenas tardes anónim@: Tienes razón en todo lo que comentas. El ciclo normal de crecimiento junto al trabajo del hortelano es lo que hace o hacía que las hortalizas de Herrera fueran de muy buena calidad. Ahora las cosas han cambiado y no se siguen las tradiciones en cuanto al cuidado y elaboración que había antes. Un saludo.

¡Cuanta sabiduría tenían los buenos hortelanos de Herrera! Eran grandes conocedores de la tierra que trabajaban..... la cuidaban con mucho mimo y ponían mucho empeño en su trabajo..... cultivando esos surcos, que luego llenarían de plantas de hortalizas. Los riegos a tiempo, quitar las malas hierbas. Muchos cuidados y mucho esfuerzo para que la tierra y el sol les premiaran con los mejores frutos. Saludos amigos foreros.

Luisa M.-
El sol, el viento, las heladas, los fríos y el ciclo normal de permanencia de la planta en la tierra, es lo que las da el sabor y calidad optima para el consumo, hoy esto no es igual, los invernaderos al uso, lo cambiaron, los hortelanos de antes, (como tu padre y abuela), no usaban estas nuevas practicas y si las normales de la sabia naturaleza.

Mi abuelo, hortelano herrerense (con mucha sabiduría de huertas y hortalizas), siempre decía: EL REPOLLO DE ENERO SABE A CORDERO, porque habia sufrido estando en la tierra, los fríos y heladas del invierno, él los plantaba siempre tarde por eso, para que el invierno dejara en la planta su buen sabor y calidad.

¡Cuanta sabiduría tenían los buenos hortelanos de Herrera! Eran grandes conocedores de la tierra que trabajaban..... la cuidaban con mucho mimo y ponían mucho empeño en su trabajo..... cultivando esos surcos, que luego llenarían de plantas de hortalizas. Los riegos a tiempo, quitar las malas hierbas. Muchos cuidados y mucho esfuerzo para que la tierra y el sol les premiaran con los mejores frutos. Saludos amigos foreros.

Yo le conozco por un repollo o berza Castellana. Saludos.

Mi abuelo, hortelano herrerense (con mucha sabiduría de huertas y hortalizas), siempre decía: EL REPOLLO DE ENERO SABE A CORDERO, porque habia sufrido estando en la tierra, los fríos y heladas del invierno, él los plantaba siempre tarde por eso, para que el invierno dejara en la planta su buen sabor y calidad.

Puede que sea repollo de asa de cántaro. Saludos Toyi

Puedo aportar a la pregunta que no es el que mi madre llamaba repollo castellano. Saludos, Mª Jesús

Yo le conozco por un repollo o berza Castellana. Saludos.

Puede que sea repollo de asa de cántaro. Saludos Toyi

Pregunto a los herrerenses entendidos en productos de la huerta, conque nombre se le conoce en Herrera esta variedad de repollo o berza.

Yo le conozco por un repollo o berza Castellana. Saludos.

¿Aprobaré el examen de la berza o repollo? "asa de cántaro" "berza castellana".

Aunque soy nieto de hortelano, no me he criado en la huerta. Pero sobre la fotografía del repollo, sólo puedo decir
que una especie de berza, sí se llama "asa de cántaro". Saludos.

Pregunto a los herrerenses entendidos en productos de la huerta, conque nombre se le conoce en Herrera esta variedad de repollo o berza.

¿Aprobaré el examen de la berza o repollo? "asa de cántaro" "berza castellana".

Pregunto a los herrerenses entendidos en productos de la huerta, conque nombre se le conoce en Herrera esta variedad de repollo o berza.

Yoli, buena muestra de productos de la huerta herrerense. Ya me imagino lo bueno que os habrá sabido este repollo, ¡quién lo hubiera pillado!
Y volviendo a una pregunta que hizo Emilio el otro día, yo recuerdo que en mi casa por Navidad o en la cena de Nochebuena, no lo recuerdo bien, siempre se comía la lombarda. Ahora con eso de que comemos de todo durante todo el año, ya nada es lo que era.
Yoli, hija, hablanos un poco de vez en cuando que te echamos de menos