Después de este sinvivir por saber de las siemprevivas... Gracias Raquel, por las fotos, yo no tenia ni idea. Popis también nos comentó que se comen y yo me pregunto ¿como se comen, crudas, cocidas...?
Hola MARINI:
Sobre las SIEMPREVIVAS que nos muestra esta foto, se que alguien las comía, lo que no se si lo hacía por hambre o por capricho, tampoco se que sabor tienen (yo no las probé nunca), se comen crudas y como sus hojas (que es lo que se come) son gruesas hay que peladlas para que no resulten duras al marcarlas. Saludos.
Sobre las SIEMPREVIVAS que nos muestra esta foto, se que alguien las comía, lo que no se si lo hacía por hambre o por capricho, tampoco se que sabor tienen (yo no las probé nunca), se comen crudas y como sus hojas (que es lo que se come) son gruesas hay que peladlas para que no resulten duras al marcarlas. Saludos.
Recuerdo llamar SIEMPREVIVAS a las cebolletas que salìan de sembrar una cebolla orcal ¿os suena?.
Saludos.
Saludos.
Aquí en Cataluña, hacen eso con las cebollas, luego las cogen y las asan. Son los famosos CALÇOTS.
Su forma de asarlos es: se hace la hoguera y cuando todavía queda llama, porque no se ha preparado la brasa,
se ponen al fuego y se asan, quedando el calçot quemado por fuera y tiernísimo por dentro, una vez asados se envuelven en papel y se ponen sobre una teja para que se terminen de hacer y no se enfrien.. Se pelan cogiéndolo con una mano y quitando el quemado con la otra, se unta en una salsa de romesco y a disfrutar (se recomienda pornerse un babero porque es fácil macharse). Mientras se va haciendo la brasa en que que asaremos la carne (cordero, chuletas, butifarra, pies de cerdo,...). Todo ello regado con un porrón de buen vino. La época ideal es el mes de febrero.
Como podéis ver es una comida completa que se hace en cuadrillas y se aprovechan todos los tiempos de fuego.
Ya se que es gastronomía típica de otra zona pero lo que está bueno da igual de donde venga.
Su forma de asarlos es: se hace la hoguera y cuando todavía queda llama, porque no se ha preparado la brasa,
se ponen al fuego y se asan, quedando el calçot quemado por fuera y tiernísimo por dentro, una vez asados se envuelven en papel y se ponen sobre una teja para que se terminen de hacer y no se enfrien.. Se pelan cogiéndolo con una mano y quitando el quemado con la otra, se unta en una salsa de romesco y a disfrutar (se recomienda pornerse un babero porque es fácil macharse). Mientras se va haciendo la brasa en que que asaremos la carne (cordero, chuletas, butifarra, pies de cerdo,...). Todo ello regado con un porrón de buen vino. La época ideal es el mes de febrero.
Como podéis ver es una comida completa que se hace en cuadrillas y se aprovechan todos los tiempos de fuego.
Ya se que es gastronomía típica de otra zona pero lo que está bueno da igual de donde venga.