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quiero empezar un nuevo apartado en el que todos pongamos nuestro granito de arena, en su día ya fueron comentadas las recetas de las famosas orejuelas, y aquí empiezo yo con esta otra receta, tope ya ha comentado como hace ella los cangrejos ahí voy yo.
CANGREJOS:
Pongo en una cazuela cebolla, ajo y pimiento con un buen chorro de aceite de oliva se sofríe una vez que está el sofrito preparado y con el fuego a tope echó los cangrejos ”BIEN VIVOS” retirando los que hallan muerto, los rehogo durante el tiempo justo para que mueran y cuando empiezan a ponerse rojos (de 5 a 10 minutos) les añado una guindilla picante y el tomate frito embotado en casa y abundante, sal al gusto, bajo el fuego al mínimo durante un par de minutos y vueltas para que cojan bien el tomate y a la mesa.
He probado a congelarlos vivos, solamente cocidos con un hervor, bien cocidos y sin sofritos, ya guisados y sin tomate, hasta con tomate!, en fin de todas las maneras y luego cuando descongelas ya no te quedan igual ni aunque tengas que darlos un ultimo toque.
CANGREJOS:
Pongo en una cazuela cebolla, ajo y pimiento con un buen chorro de aceite de oliva se sofríe una vez que está el sofrito preparado y con el fuego a tope echó los cangrejos ”BIEN VIVOS” retirando los que hallan muerto, los rehogo durante el tiempo justo para que mueran y cuando empiezan a ponerse rojos (de 5 a 10 minutos) les añado una guindilla picante y el tomate frito embotado en casa y abundante, sal al gusto, bajo el fuego al mínimo durante un par de minutos y vueltas para que cojan bien el tomate y a la mesa.
He probado a congelarlos vivos, solamente cocidos con un hervor, bien cocidos y sin sofritos, ya guisados y sin tomate, hasta con tomate!, en fin de todas las maneras y luego cuando descongelas ya no te quedan igual ni aunque tengas que darlos un ultimo toque.
