Como lo prometido es deua, alla va la
receta de las patatas con verza, costillas y huesos de la
matanza del
cerdo.
Este plato era unico pero no penseis que las costillas eran tan llenas de carne como las que compramos... Parte de la carne, la habian quitado para hacer chorizos... Asi que no veais como se quedaban los huesos... les sacabamos hasta brillo.
Los ingredientes, eran.
patatas, verza, (esto en abundancia)
huesos adobados,
y costilla adobada.
algunas veces algo de chorizo
Este pote,
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