Los preparativos comenzaban ya de víspera y las mujeres picaban grandes cantidades de cebolla para hacer las morcillas. Al día siguiente, muy de mañana, los hombres más fuertes empujaban hasta el tajo, al pobre gocho, que intuyendo su destino se resistía con todas sus fuerzas.
Era un espectáculo horrible que no atraía a nadie, por lo que era difícil encontrar a alguien con mano firme y certera para ejecutarlo rápido y evitar el largo sufrimiento y agonía del pobre animal.
Después se obsequiaba... Recordando la matanza del cerdo 28 Bueno, y lo de tener en la cocina secando las alubias. Dios mio! que entretenimiento!. Todo el tiempo desgranando aquellos montones de alubias y frejoles. Siempre estaba la trebede llena de esas historias, que cada vez que te sentabas, tenías que hacerlo encima de ellas. Persona que entraba en la cocina, persona que la tocaba ponerse a la tarea. No perdonaban, bueno!, casi que te ponías sin querer, como que querías pero te ponías, porque hasta parecía divertido. Era como un vicio. Una vez que te... EN TRES MINUTOS JESÚS SALAMANCA ESCRITOR
«Trato de dar testimonio de aquello que ha desaparecido»
Leer el libro que Jesús Salamanca ha escrito bajo el título de 'Antaño' es como retornar al pasado para quienes ya han cumplido el medio siglo de vida. Recordar trabajos desaparecidos, juegos de niños o costumbres que, en muchos casos, sólo perduran en el recuerdo de algunos, y que Jesús Salamanca ha querido testimoniar en este libro para compartirlos con todos. Salamanca recuerda a su Portillo...
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