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Buenos dias a tod@s; aqui estoy de nuevo, con ideas nuevas... Plili; lo bueno de la receta, es que se refiere al recordatorio sobre las comidas que hacian nuestras madres, y que nunca se nos han olvidado sus sabores, por eso, por que se hacian de formas diferentes, y con sabores diferentes... por que los pollos de ahora que se compran como no sean de corral... no tienen comparacion.
Por eso yo he propuesto que cada una mandemos al foro, todas las recetas que en aquellos tiempos hacian nuestras madres, y que siempre recordamos.
Por eso yo he propuesto que cada una mandemos al foro, todas las recetas que en aquellos tiempos hacian nuestras madres, y que siempre recordamos.
Otra de las comidas que mas me acuerdo, eran las judias blancas, que mi madre el dia de la picatuesta, siempre ponia para comer; como nos juntabamos la familia, (mi tia Enedina, mi tia Teresa, (la madre de mi prima TERE,-)
el primer dia, las judias, y el segundo, el arroz con pollo, que te mporias....
Bueno pues hoy va de judias blancas;
indispensables, que sean de confianza, como las que se cojian de la cosecha de Mantios...
Estas judias no os penseis que tenian florituaras, se hacian solas, sin mas..
INGREDIENTES,
JUDIAS BLANCAS; (SE PONEN EN REMOJO Y EN AGUA FRIA, EL DIA ANTERIOR.)
UNA CEBOLLA,
CUATRO DIENTES DE AJO,
UNA OJA DE LAUREL,
UNA CUCHARADITA DE PIMENTON, UNA CUCHARADA SOPERA DE HARINA,
ACEITE DE OLIVA,
SAL, Y DOS CUCHARADAS DE TOMATE NATRAL.
MODO DE HACERLO,
SE PONEN EN LA CAZUELA CON AGUA FRIA, PERO JUSTO QUE LAS CUBRA, SE AGREGA LA SAL, LOS DIENTES DE AJO, LA OJA DE LAUREL, Y CUANDO EMPIEZEN A COCER, SE AGREGA EL AGUA RESTANTE, PERO DE TRES VECES... (ESTO ES PARA ASUSTARLAS, Y DE ESTA FORMA CUECEN TODAS POR IGUAL. PERO ESO SI, MUY DESPACITO, PARA QUE QUEDEN ENTERAS, Y NO SE DESOLLEGEN.
MIENTRAS TANTO SE PICA LA CEBOLLA, MUY FINITA, SE HECHA EN LA SARTEN CON EL ACEITE, Y SE VA REHOGANDO MUY DESPACITO, HASTA QUE ESTE POCHADO, SE AGREGA LA HARINA CON EL PIMENTON, SE AGREGAN LAS DOS CUCHARADAS DE TOMATE, Y SE VIERTE EN LAS JUDIAS.
SE CUECE DURANTE UNOS MINUTOS, Y LIESTAS PARA COMER.
YO LAS SIGO HACIENDO, PERO ALGUNAS VECRES, LAS ADORNO CON UNAS ALMEJAS... Y BUENO ES OTRA VARIANTE, PERO ESO NO LO HACIA MI MADRE...
el primer dia, las judias, y el segundo, el arroz con pollo, que te mporias....
Bueno pues hoy va de judias blancas;
indispensables, que sean de confianza, como las que se cojian de la cosecha de Mantios...
Estas judias no os penseis que tenian florituaras, se hacian solas, sin mas..
INGREDIENTES,
JUDIAS BLANCAS; (SE PONEN EN REMOJO Y EN AGUA FRIA, EL DIA ANTERIOR.)
UNA CEBOLLA,
CUATRO DIENTES DE AJO,
UNA OJA DE LAUREL,
UNA CUCHARADITA DE PIMENTON, UNA CUCHARADA SOPERA DE HARINA,
ACEITE DE OLIVA,
SAL, Y DOS CUCHARADAS DE TOMATE NATRAL.
MODO DE HACERLO,
SE PONEN EN LA CAZUELA CON AGUA FRIA, PERO JUSTO QUE LAS CUBRA, SE AGREGA LA SAL, LOS DIENTES DE AJO, LA OJA DE LAUREL, Y CUANDO EMPIEZEN A COCER, SE AGREGA EL AGUA RESTANTE, PERO DE TRES VECES... (ESTO ES PARA ASUSTARLAS, Y DE ESTA FORMA CUECEN TODAS POR IGUAL. PERO ESO SI, MUY DESPACITO, PARA QUE QUEDEN ENTERAS, Y NO SE DESOLLEGEN.
MIENTRAS TANTO SE PICA LA CEBOLLA, MUY FINITA, SE HECHA EN LA SARTEN CON EL ACEITE, Y SE VA REHOGANDO MUY DESPACITO, HASTA QUE ESTE POCHADO, SE AGREGA LA HARINA CON EL PIMENTON, SE AGREGAN LAS DOS CUCHARADAS DE TOMATE, Y SE VIERTE EN LAS JUDIAS.
SE CUECE DURANTE UNOS MINUTOS, Y LIESTAS PARA COMER.
YO LAS SIGO HACIENDO, PERO ALGUNAS VECRES, LAS ADORNO CON UNAS ALMEJAS... Y BUENO ES OTRA VARIANTE, PERO ESO NO LO HACIA MI MADRE...