OTRA MAS.
ARROZ CON CANGRJOS DE MI PUEBLO:
INGREDIENTES PARA CUATROPERSONAS:
Cangrejos— (no se pesaban..)
Cuatro tazas de arroz,
Una cebolla,
Dos dientes de ajo,
Una rama de perejil.
Un pimiento verde, (cuando era la época..)
Aceite, de oliva,
Tomate natural, sal una hoja de laurel, y agua.
MODO DE HACERLO.
Una vez lavados los cangrejos, se picaban los ajos muy pequeñitos, se doraban en una cazuela, con el aceite, se picaba el perejil muy pequeñito, cuando los cangrejos cogían color, agregaba el tomate natural, y se retiraba del fuego.
En una cazuela zamorana y baja, rehogaba la cebolla y el pimiento verde, rehogaba el arroz, agregaba el agua necesaria, (un poco mas que para la paella, por que era un arroz caldoso) cuando había cocido diez minutos, agregaba los cangrejos,
Y NO SABIAMOS CUAL ESTABA MEJOR, SI EL ARROZ O LOS CANGREJOS.
ARROZ CON CANGRJOS DE MI PUEBLO:
INGREDIENTES PARA CUATROPERSONAS:
Cangrejos— (no se pesaban..)
Cuatro tazas de arroz,
Una cebolla,
Dos dientes de ajo,
Una rama de perejil.
Un pimiento verde, (cuando era la época..)
Aceite, de oliva,
Tomate natural, sal una hoja de laurel, y agua.
MODO DE HACERLO.
Una vez lavados los cangrejos, se picaban los ajos muy pequeñitos, se doraban en una cazuela, con el aceite, se picaba el perejil muy pequeñito, cuando los cangrejos cogían color, agregaba el tomate natural, y se retiraba del fuego.
En una cazuela zamorana y baja, rehogaba la cebolla y el pimiento verde, rehogaba el arroz, agregaba el agua necesaria, (un poco mas que para la paella, por que era un arroz caldoso) cuando había cocido diez minutos, agregaba los cangrejos,
Y NO SABIAMOS CUAL ESTABA MEJOR, SI EL ARROZ O LOS CANGREJOS.