MANTINOS: Os voy a poner otra receta, las sopas de mondongo....

Os voy a poner otra receta, las sopas de mondongo. Bien sencillo, con el caldo de cocer las morcillas, se saca del puchero donde se han cocido las morcillas la cantidad de caldo que se quiera y se le añade el pan migado como para las sopas de ajo. Para quien le gusten las morcillas seguro que les gustara, a mi la verdad que no me gustan nada.

Que bien Maite ya tenemos otra mas. pero como me imagino que hay mas variedades, no dejeis de ponerlas. Yoli tu que ahora estas en plena matanza, mandanos la tuya por que cuanta mas variedad tengamos, mejor.
Lo de la sopa del mondongo que llamaban yo tambien la comia pero no me acuerdo de los ingredientes, asi qque a ver si empezais a poner cosas por que vaya lo que os cuesta.

Y falta lo más importante, se cuece en una cazuela de barro, hasta que se hace socarrat, que es lo más rico de la sopas de mondongo