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Como lo prometido es deua, alla va la receta de las patatas con verza, costillas y huesos de la matanza del cerdo.
Este plato era unico pero no penseis que las costillas eran tan llenas de carne como las que compramos... Parte de la carne, la habian quitado para hacer chorizos... Asi que no veais como se quedaban los huesos... les sacabamos hasta brillo.
Los ingredientes, eran.
patatas, verza, (esto en abundancia)
huesos adobados,
y costilla adobada.
algunas veces algo de chorizo
Este pote, estaba muy rico. En un puchero de barro y cociendo a lo largo de la mañana al amor de la lumbre, estaba muy bueno por lo menos yo asi lo recuerdo. Lo que no recuerdo es si se ponia algo de aceite.
Si alguien lo recordais de otra forma, ya sabeis que no pasa nada, al contrario tenemos otra variedad.
Este plato era unico pero no penseis que las costillas eran tan llenas de carne como las que compramos... Parte de la carne, la habian quitado para hacer chorizos... Asi que no veais como se quedaban los huesos... les sacabamos hasta brillo.
Los ingredientes, eran.
patatas, verza, (esto en abundancia)
huesos adobados,
y costilla adobada.
algunas veces algo de chorizo
Este pote, estaba muy rico. En un puchero de barro y cociendo a lo largo de la mañana al amor de la lumbre, estaba muy bueno por lo menos yo asi lo recuerdo. Lo que no recuerdo es si se ponia algo de aceite.
Si alguien lo recordais de otra forma, ya sabeis que no pasa nada, al contrario tenemos otra variedad.