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MANTINOS: Mayte com son Hojuelas o Orejuelas, dara lo mismo para...

Acabo de mandar la receta de las hojuelas a ver si sale con la miama rapidez, pero ya no.

Me parece que de esta receta tenemos dos o tres pero para que haya variedad, mando la mia (bueno la que me enseño mi madre)

Me imagino que no se diferenciara mucho.

ingredientes.

Cuatro huevos
un vaso de aceite de oliva
un vaso, de vino blanco.
un sobre de levadurina
cinco cucharedas de azucar
medio vaso de aguardiente, (orujo)
y la harina que acmita.

Para freirlas, se frien con aceite de girasol.
Se baten los huevos, se agregan los ingredientes, se sigue batiendo, y se va echando la harina.
Cuando esta envueltotodo, se pone en la mesa, y se va amasando bien hasta que ya no se pegue alos dedos. se deja tres cuartos de hora en reposo.
Se pone abundante aceite en una sarten grande, se echa una cascara de limon, para comprovar que esta caliente.
Es fundamental que la masa este bien estirada y fina, para que salgan huecas, y sin masa por dentro. Segun se sacan, se espolvorean con azucar.

Tenemos tres de esta

Bueno yo voy a poner la receta de las hojuelas como las hace mi madre.
INGREDIENTES
-3 huevos
-3 cucharadas de azucar
-1 vasito pequeño de orujo
-1 cucharadita de bizcarbonato
-harina lo que acmita
Se hace una masa se lo deja reposar unas horas, y luego se estinde y se frien en aceite de girasol

Mayte com son Hojuelas o Orejuelas, dara lo mismo para comer pero con distinto nombre