MANTINOS: Esta tambien se hacia en casa de mi madre. Yo ahora...

bueno pues alla van estas recetas que seguro mas de uno se acuerde de haberlas comido en casa de su mami.

Ensalada de verano
Ingredientes.

Patatas.
Tomate.
Cebolla.
Chicharro en escabeche.
O bonito.
Huevo
Pimientos
Lechuga.
Modo de hacerlo
Se cuecen las patatas todas del mismo tamaño, se enfrían, se cortan en rodajas todas igual se cortan todos los demás ingredientes,
Se hace una vinagreta con aceite y vinagre herbajado. Se macera todo, y se echa la lechuga en el momento de comerlo.

Esta tambien se hacia en casa de mi madre. Yo ahora la pongo bastantes mas cosas.

Ensaladilla Rusa

Ingredientes.
Patatas, aceitunas
Pepinillos
Pimientos morrones
Huevo cocido
Espárragos bonito en escabeche
Zanahoria cocida
Huevo crudo para la mayonesa.
(aceite de girasol para hacerla)
Guisantes

Modo de hacerla.
Se cuecen la patata y la zanahoria con el huevo. Se pican todos los ingredientes
Bien menuditos, se hace la mayonesa se sazona con sal, se envuelve todo bien y se agrega a la ensaladilla.
Esta comida esta mejor de un día para otro.
Se deja una yema de huevo, unas aceitunas, y un poco de pimiento, y se adorna por encima.