MANTINOS: Es una pena que no haya colaborado mas gente en esto,...

LICOR DE MORAS
Ingredientes:
Litro de licor de alta graduación.
Moras.
Modo de Hacerlo:
Coger moras, lavarlas, meter en una botella dos puñados y verter, sobre ellos, el orujo. Hay que dejarlo reposar, al menos, tres meses.

Que bien eso mismo estoy haciendo yo... Creo que de esta, si que lo conseguimos. Yo habia pensado que podinan meter la receta de las patatas del dia de la fiesta, que en definitiva eso ya es como una identidad ¿no te parece?

Que bien. Pues como como mi madre las perdices y las codornices las hacia lo mismo, (osea estofadas,) te mando la de lñas codornices, y asi es otra mas.
Codornices estofadas.
ingrdientes.
codornices.
aceite de oliva.
cebolla
ajo
perejil
pimiento verde
zanahoria
coñac,
modo de hacerlo.
Se rehogan las verduras, se echan las perdices, y cuando esten bien doraditas, se agrega el coñac y el agua, se pone a cocer cuando esten, se sacan las perdices se pasan las verduras por el pasapures, y se vierte por encima

Es una pena que no haya colaborado mas gente en esto, porque creo que tiene que haber recetas en todas las casas de Mantinos.

Pues si, es una pena por que yo, es normal que haga comidas de las que mi madre hacia, y que ahora nos gusta. Pero la gente que esta en Mantinos, por logica se tienen que acordar mas.

¿has metido la que mande de como se hacia el pan?