Aqui va la receta de las croquetas de bacalao.
CROQUETAS DE BACALAO
INGREDIENTES.
Un litro de leche.
Cuatro cucharadas grandes de harina.
Un huevo cocido.
Bacalao 200 gramos.
Media cebolla pequeña
Un poquito de aceite.
La sal necesaria.
.
MODO DE HACERLO.
En un cazo se pone el aceite, la cebolla muy fina, y mientras se rehoga, se pica el bacalao muy fino.
Se tiene la leche un poquito caliente. Cuando la cebolla esta rehogada, se agrega el bacalao, se rehoga, se agrega la harina, se remueve con una barrilla, y se va agregando la leche sin dejar de remover, para que no se formen grumos.
Se cuece durante cinco minutos para que la harina no sepa a cruda, pero a fuego lento. se deja enfriar y listo para hacer las croquetas.
05/03/2009
ENCARNA
CROQUETAS DE BACALAO
INGREDIENTES.
Un litro de leche.
Cuatro cucharadas grandes de harina.
Un huevo cocido.
Bacalao 200 gramos.
Media cebolla pequeña
Un poquito de aceite.
La sal necesaria.
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MODO DE HACERLO.
En un cazo se pone el aceite, la cebolla muy fina, y mientras se rehoga, se pica el bacalao muy fino.
Se tiene la leche un poquito caliente. Cuando la cebolla esta rehogada, se agrega el bacalao, se rehoga, se agrega la harina, se remueve con una barrilla, y se va agregando la leche sin dejar de remover, para que no se formen grumos.
Se cuece durante cinco minutos para que la harina no sepa a cruda, pero a fuego lento. se deja enfriar y listo para hacer las croquetas.
05/03/2009
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