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Enorabuena Yoli, por el titulo que mañana te dara el Ayuntamiento de Guardo en la matanza del cerdo. Mondonguera Mayor, por tu gran conocimiento en el proceso que conlleva la matanza del cero, que lo celebres con esa alegria que tu tienes y que puedas llevarlo con orgullo durante todo el año, un abrazo
Guardo dedicará este fin de semana a una de las costumbres populares que se desarrolla durante los meses más fríos del año: la matanza del cerdo.
Se celebra así la tercera edición de este evento que en años anteriores ha contado con la presencia de numeroso público que desea conocer el proceso por el que tradicionalmente se proporcionaban embutidos para la alimentación de una familia durante un año.
Así, el acto central organizado por el Ayuntamiento de Guardo comenzará a las 12,30 horas en la carpa de la plaza La Constitución. Se realizará una exhibición en la que se mostrarán el proceso de la matanza como el churruscado del animal con paja, estazado del mismo y la elaboración de productos como chorizo o morcillas.
Gracias a la colaboración de vecinos de Guardo, la Asociación de Entibadores, Deporcyl (empresa que dona los cerdos), Morcillas El Cristo y Hostelería de Guardo, se podrán llevar a cabo estas tareas para, a continuación, proceder al reparto de una pequeña degustación de los alimentos elaborados durante la jornada.
Además, a lo largo del acto se procederá al nombramiento de la Mondonguera Mayor, título que este año ha recaído en Yolanda Fernández Llorente por su «gran conocimiento en el proceso que conlleva la matanza del cerdo», señalan desde el Ayuntamiento norteño.
También se subastará entre el público uno de los cerdos donados por la sociedad Deporcyl.
Asimismo, el Grupo de Coros y Danzas de Guardo actuará en al plaza La Constitución a lo largo de la mañana.
Además de esto, desde hoy y hasta este domingo se celebrará la Ruta Gastronómica de la Matanza en la que participan varios establecimientos del municipio norteño ofreciendo tapas al precio de 1,50 euros. Se realizarán sorteos con varios premios entre aquellos que sellen las tarjetas que se expenderán.
Se celebra así la tercera edición de este evento que en años anteriores ha contado con la presencia de numeroso público que desea conocer el proceso por el que tradicionalmente se proporcionaban embutidos para la alimentación de una familia durante un año.
Así, el acto central organizado por el Ayuntamiento de Guardo comenzará a las 12,30 horas en la carpa de la plaza La Constitución. Se realizará una exhibición en la que se mostrarán el proceso de la matanza como el churruscado del animal con paja, estazado del mismo y la elaboración de productos como chorizo o morcillas.
Gracias a la colaboración de vecinos de Guardo, la Asociación de Entibadores, Deporcyl (empresa que dona los cerdos), Morcillas El Cristo y Hostelería de Guardo, se podrán llevar a cabo estas tareas para, a continuación, proceder al reparto de una pequeña degustación de los alimentos elaborados durante la jornada.
Además, a lo largo del acto se procederá al nombramiento de la Mondonguera Mayor, título que este año ha recaído en Yolanda Fernández Llorente por su «gran conocimiento en el proceso que conlleva la matanza del cerdo», señalan desde el Ayuntamiento norteño.
También se subastará entre el público uno de los cerdos donados por la sociedad Deporcyl.
Asimismo, el Grupo de Coros y Danzas de Guardo actuará en al plaza La Constitución a lo largo de la mañana.
Además de esto, desde hoy y hasta este domingo se celebrará la Ruta Gastronómica de la Matanza en la que participan varios establecimientos del municipio norteño ofreciendo tapas al precio de 1,50 euros. Se realizarán sorteos con varios premios entre aquellos que sellen las tarjetas que se expenderán.