3 meses GRATIS
Montaña Palentina
La Semana Micológica tendrá un taller de cocina, charlas y salidas
Las Jornadas Técnicas comenzarán el miércoles a las ocho de la tarde en la Casa de la Cultura con una sesión sobre las setas comestibles y venenosas de la Montaña Palentina
Las setas son uno de los recursos más atractivos de los bosques de la Montaña Palentina.
MANUEL DEL RÍOMARTA REDONDO
• También se puede ver ya la exposición del V Concurso de Fotografía Micológica en la Casa del Parque de Fuentes Carrionas, Fuente Cobre-Montaña Palentina.
La Casa de Cultura de Cervera albergará a partir del miércoles las Jornadas Técnicas de la Semana Micológica de la Montaña Palentina. Así, en la primera sesión, Raúl Fraile, perteneciente a la Asociación Micológica Palentina, hablará sobre las especies comestibles y venenosas más frecuentes en la zona Norte de la provincia.
Al día siguiente, el jueves, será el turno de Ángel Fernández, director del proyecto Ninf@, y de Francisco Rebollo de la Asociación Micológica San Jorge de León, que explicarán los hábitats y la micología de rivera. Finalmente, el viernes, el profesor de nutrición de la Facultad de Veterinaria de Zaragoza, Domingo Blanco, basará su charla en las setas como alimento.
Unas enseñanzas que los cocineros profesionales podrán poner en práctica en el taller de cocina micológica que se celebrará en esa misma jornada en El Parador Nacional de Fuentes Carrionas, y que correrá a cargo del Restaurante Serrano de Astorga.
Del mismo modo, se desarrollarán otras actividades como la exposición fotográfica en la Casa del Parque y varios concursos como el de imitación de setas a tamaño natural y ejemplares más raros y más espectaculares.
FIN DE SEMANA. El fin de semana también estará dedicado al reino fungi, pero sobre todo a su recolección. Así el sábado, se recibirá a los participantes y se presentará el XII Fin de Semana Micológico, y a continuación Enrique Rubio hablará sobre el género russulales en España. La primera salida al campo será a las 11,30 horas, con el fin de recolectar diversos ejemplares. Por la tarde se procederá al estudio y clasificación de los ejemplares recogidos y también habrá una conferencia sobre los más peculiares, a cargo de Jesús Linde.
El domingo continuarán las sesiones con la intervención de José Antonio Sánchez que tratará la conservación y la protección de los hongos. A las cinco de la tarde se seguirá con el estudio y la clasificación, y a las siete se ofrecerá un café de despedida.
Para inscribirse en el Fin de Semana Micológico pueden acudir a las Asociación Micológica Palentina -Colegio Oficial de Veterinarios de Palencia-, y también llamar al teléfono 979 743337. El precio sin alojamiento -se ofrecen varias alternativas- es de 20 euros para los socios y 35 para los no socios -hay que sumar las comidas-. Las sesiones de los días 22, 23 y 24 son gratuitas.
La Semana Micológica tendrá un taller de cocina, charlas y salidas
Las Jornadas Técnicas comenzarán el miércoles a las ocho de la tarde en la Casa de la Cultura con una sesión sobre las setas comestibles y venenosas de la Montaña Palentina
Las setas son uno de los recursos más atractivos de los bosques de la Montaña Palentina.
MANUEL DEL RÍOMARTA REDONDO
• También se puede ver ya la exposición del V Concurso de Fotografía Micológica en la Casa del Parque de Fuentes Carrionas, Fuente Cobre-Montaña Palentina.
La Casa de Cultura de Cervera albergará a partir del miércoles las Jornadas Técnicas de la Semana Micológica de la Montaña Palentina. Así, en la primera sesión, Raúl Fraile, perteneciente a la Asociación Micológica Palentina, hablará sobre las especies comestibles y venenosas más frecuentes en la zona Norte de la provincia.
Al día siguiente, el jueves, será el turno de Ángel Fernández, director del proyecto Ninf@, y de Francisco Rebollo de la Asociación Micológica San Jorge de León, que explicarán los hábitats y la micología de rivera. Finalmente, el viernes, el profesor de nutrición de la Facultad de Veterinaria de Zaragoza, Domingo Blanco, basará su charla en las setas como alimento.
Unas enseñanzas que los cocineros profesionales podrán poner en práctica en el taller de cocina micológica que se celebrará en esa misma jornada en El Parador Nacional de Fuentes Carrionas, y que correrá a cargo del Restaurante Serrano de Astorga.
Del mismo modo, se desarrollarán otras actividades como la exposición fotográfica en la Casa del Parque y varios concursos como el de imitación de setas a tamaño natural y ejemplares más raros y más espectaculares.
FIN DE SEMANA. El fin de semana también estará dedicado al reino fungi, pero sobre todo a su recolección. Así el sábado, se recibirá a los participantes y se presentará el XII Fin de Semana Micológico, y a continuación Enrique Rubio hablará sobre el género russulales en España. La primera salida al campo será a las 11,30 horas, con el fin de recolectar diversos ejemplares. Por la tarde se procederá al estudio y clasificación de los ejemplares recogidos y también habrá una conferencia sobre los más peculiares, a cargo de Jesús Linde.
El domingo continuarán las sesiones con la intervención de José Antonio Sánchez que tratará la conservación y la protección de los hongos. A las cinco de la tarde se seguirá con el estudio y la clasificación, y a las siete se ofrecerá un café de despedida.
Para inscribirse en el Fin de Semana Micológico pueden acudir a las Asociación Micológica Palentina -Colegio Oficial de Veterinarios de Palencia-, y también llamar al teléfono 979 743337. El precio sin alojamiento -se ofrecen varias alternativas- es de 20 euros para los socios y 35 para los no socios -hay que sumar las comidas-. Las sesiones de los días 22, 23 y 24 son gratuitas.