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Hola a tod@s!
He estado unos días en Mantinos, nuestro querido pueblo, disfrutando de unos días estupendos y maravillosos, y otra vez de vuelta a mi casa.
Os voy a contar algo que he visto hacer este fin de semana.
A mi tío Alfredo le han dado leche de una vaca recien parida, es decir los calostros, y mi tia ha hecho la receta de los calostros.
Los que estaban en la cocina durante el procedo de elaboración estuvieron cotando anecdotas sobre su elaboracion, sabor y demas cosas de las que me rei un montón, mientras mi tia daba vueltas a la leche para conseguuir que salieran los tan anhelador calostros. Unos decian que los recordaban que no les guataba el sabor, otros que se pegaban a la cazuela y que habia que tirarlos, otros que se cortaban y que no les gustaban, pero yo cuando dijeron que se cortaban, era cuando me di cuenta que lo que yo habia comido eran los calostros cortados cuando era pequeña y recordé que me encantaban.! Qué descubrimiento!. Y todo esto mi tia dando vueltas a la leche y dandola forma. Y si, entre comentario y comentario, salio dicha receta. Entre unos y otros lo conseguimos. Señores! les aseguro que les probé y me gustaron. No me importaria volver a repetir.
He estado unos días en Mantinos, nuestro querido pueblo, disfrutando de unos días estupendos y maravillosos, y otra vez de vuelta a mi casa.
Os voy a contar algo que he visto hacer este fin de semana.
A mi tío Alfredo le han dado leche de una vaca recien parida, es decir los calostros, y mi tia ha hecho la receta de los calostros.
Los que estaban en la cocina durante el procedo de elaboración estuvieron cotando anecdotas sobre su elaboracion, sabor y demas cosas de las que me rei un montón, mientras mi tia daba vueltas a la leche para conseguuir que salieran los tan anhelador calostros. Unos decian que los recordaban que no les guataba el sabor, otros que se pegaban a la cazuela y que habia que tirarlos, otros que se cortaban y que no les gustaban, pero yo cuando dijeron que se cortaban, era cuando me di cuenta que lo que yo habia comido eran los calostros cortados cuando era pequeña y recordé que me encantaban.! Qué descubrimiento!. Y todo esto mi tia dando vueltas a la leche y dandola forma. Y si, entre comentario y comentario, salio dicha receta. Entre unos y otros lo conseguimos. Señores! les aseguro que les probé y me gustaron. No me importaria volver a repetir.
