CHULAS DE CALABAZA
Cocer la calabaza por cada Kg. de pulpa bien escurrida añadir, (para obtener este resultado envolver la pulpa en un paño y apretarlo muy bien esta conseguir que no quede agua).
100 gramos de azúcar
100 gramos de harina
4 huevos
½ litro de leche
Batirlo todo muy bien con batidora hasta conseguir una masa homogénea, posteriormente en una sartén con aceite bien caliente ir echando masa según el tamaño que deseemos para cada pieza pero preferentemente grande, ir dorándolas por ambos lados sin que queden muy tostadas posteriormente espolvorear por encima azúcar grasse o una mezcla de esta azúcar con canela, escurrirlas bien en papel absorvente.
Otra forma de hacerlas para la ideal es tratarlas como si fueras a hacer una tortilla francesa recoguiendola igual y dandole la vuelta.
Ahora es tiempo de calabazas y es un producto barato del que se puede presentar un gran postre.
Cocer la calabaza por cada Kg. de pulpa bien escurrida añadir, (para obtener este resultado envolver la pulpa en un paño y apretarlo muy bien esta conseguir que no quede agua).
100 gramos de azúcar
100 gramos de harina
4 huevos
½ litro de leche
Batirlo todo muy bien con batidora hasta conseguir una masa homogénea, posteriormente en una sartén con aceite bien caliente ir echando masa según el tamaño que deseemos para cada pieza pero preferentemente grande, ir dorándolas por ambos lados sin que queden muy tostadas posteriormente espolvorear por encima azúcar grasse o una mezcla de esta azúcar con canela, escurrirlas bien en papel absorvente.
Otra forma de hacerlas para la ideal es tratarlas como si fueras a hacer una tortilla francesa recoguiendola igual y dandole la vuelta.
Ahora es tiempo de calabazas y es un producto barato del que se puede presentar un gran postre.