Haber paisanos/as, José si es verdad que ultimamente entro poco al foro pero es que ando por el norte de vacas.
Muchos refranes pero a ninguno os escuche uno típico de estas fechas de abril, el de lo caracoles, LOS DE ABRIL PARA MI, LOS DE MAYO PARA MI AMO Y LOS DE JUNIO PARA NINGUNO.
Me imagino que os acordareis de lo buenos que eran estos bichos, bien limpios en varios aguas con sal y vinagre y luego debidamente guisados con un poco de guindilla, huevo, chorizo y lomo de la olla del año, que sabores verdad.
Aun recuerdo de mi época de estudiante en Palencia por estas fechas de SANTO TORIBIO que en el Cristo del Otero se celebraba una romería la del queso y el bollo del pan tirado desde la ermita y luego a comer las grandes caracoladas que se preparaban.
Muchos refranes pero a ninguno os escuche uno típico de estas fechas de abril, el de lo caracoles, LOS DE ABRIL PARA MI, LOS DE MAYO PARA MI AMO Y LOS DE JUNIO PARA NINGUNO.
Me imagino que os acordareis de lo buenos que eran estos bichos, bien limpios en varios aguas con sal y vinagre y luego debidamente guisados con un poco de guindilla, huevo, chorizo y lomo de la olla del año, que sabores verdad.
Aun recuerdo de mi época de estudiante en Palencia por estas fechas de SANTO TORIBIO que en el Cristo del Otero se celebraba una romería la del queso y el bollo del pan tirado desde la ermita y luego a comer las grandes caracoladas que se preparaban.