Por lo que dicen , antiguamente el día de la fiesta era el día 15 de Agosto, Nuestra Señora, pero resulta que en aquellos años cuando se trillaba con mulas, se subía la cosecha en carros, , se respigaba, la paja se metia en el pajar, etc.. Y todo esto con la fuerza de esos hombres y mujeres que se dejaban la piel en el campo; Dos días sin trabajar en plena cosecha atrasaban mucho la recolecta, podían llegar las lluvias y estropear todo un año de trabajo.
Por eso decidieron pasar la fiesta al día... Cuando me informe un poco más, os contaré la historia del día de la fiesta de Olmos. Aquí tenemos a San Agustin despues de la procesión.