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SALINAS DE PISUERGA: Emigrao, veo que mientas humorísticamente las patatas...

Emigrao, veo que mientas humorísticamente las patatas bravas, pero te diré el lugar original donde se empezaron a comer; fué en Madrid, en el Callejón de Alvarez Gato, hay una taberna, (hoy remozada, ó arreglada) que tiene un cuadro pintado de la cabeza de un toro bravo, y se llama "Las Bravas", la calle está en el cruce de las calles Espoz y Mina y la de La Cruz, cerca de la Puerta del Sol; ahora hay varias sucursales, pero la original es la que te describo, y que allí figura la patente de la mencionada salsa.
Si en alguna ocasión pasas por Madrid, pruébala y comprobarás que no se parece en nada a las que se suelen tomar por otros sitios.
Tambien puedes tomar tortilla a la brava, oreja a la breva...., y dejo de enumerar que se revuelven los jugos gástricos.
Espero que tomes nota para cuando bajes para tu tierra, y puedas "repostar el estómago en el camino".
Un fuerte abrazo.
Eduardo.