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SALINAS DE PISUERGA: ¡Mira que forma tan delicada, de dar envidia a una!...

¡Mira que forma tan delicada, de dar envidia a una!
Este año, no creo que sea posible visitar mi tierra, pero por ganas... ¡Me iria ahora mismo, vaya que sí!... Y mas, teniendo en mente "una cecina de Rueda, avellanas y queso de la Cascarita, en Cervera".
Si es que francamente, los sabores son especiales en cada lugar, ni mejor, ni peor, distinto. He probado la cecina y el jamón de Teruel, que es lo que se consume por aquí, y nada que ver.
Tanto la cecina como el jamón o los chorizos, tiene unos olores y unos sabores específicos, inconfundibles. No sería capaz de describirlos, una mezcla de pimentón, humo, tiempo y cariño... ¡Riquísimo, ya lo creo!.
Sin olvidar, "La morcilla, ¡oh gran señora,
digna de veneración!.
¡Qué oronda viene y qué bella!
¡Qué través y enjundia tiene!.
(Que dijera Baltasar de Alcazar en su famosa poesía)
No la he comido igual, en ninguna parte. ¿Son peores?... No. Son distintas.
Pues eso, que buen provecho, y ojalá se os arregle y os veais en Semana Santa, que está ahí mismo.
Un saludo. Charo. Castellon de la Plana.