MORCILLA CASERA PALENTINA
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La morcilla es un alimento básico en la gastronomía palentina; procedente del
cerdo la morcilla se compone básicamenta de cebolla, sangre, manteca arroz un buén pimenton y orégano.
Cuando no había neveras solo se hacían en
invierno cuando se mataba el cerdo. Entonces este embutido era casero hecho de forma artesanal para el consumo familiar.
Después de embuchada la masa en la tripa, se tenían que cocer y siempre alguna se reventaba por
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