SOTOBAÑADO Y PRIORATO (Palencia)

SOPA DE CEBOLLA CONTRA EL FRÍO
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Estas sopas, tradicionalmente se preparaban por gente humilde, pues sus ingredientes tradicionales siempre han sido muy básicos. No obstante, como sabor y coste no siempre son sinónimos; esta receta no obstante ganó cierta fama gracias a que era servida en los locales que aún permanecían abiertos “a altas horas” de la madrugada durante el siglo XIX, por su capacidad de entonar el cuerpo en una gélida noche.
El frío ha llegado y ... (ver texto completo)

PROPIEDADES DE LA CEBOLLA
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La cebolla ayuda a regular las funciones propias del sistema digestivo, en concreto al estómago. También es un alimento diurético, lo que es bueno para la depuración de nuestro cuerpo.
Posee muchísimas propiedades medicinales, es muy recomendado su consumo, además de ser un ingrediente muy útil en cualquier receta.
Podemos destacar de la cebolla su alto contenido en minerales, como el calcio, hierro, magnesio, y una larga lista. También abundan ... (ver texto completo)

EXAMEN: ¿ERES BUEN COINERO/A
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1ª-PREGUNTA- ¿Qué verdura no se debe comer jamás cruda?.
A.- Champiñón. B.- Alcachofa. C.- Patata.

2ª-PREGUNTA- ¿Cómo hay que poner a cocer las alubias?.
A.-En caldo caliente. B.- En agua fría. C.- En agua tibia.

3ª-PREGUNTA- ¿Qué ingrediente no puede faltar en el ajoblanco?. ... (ver texto completo)