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El tema que hoy voy a tocar es bastante más dulce que los anteriores. ¿Os acordais de las orejuelas? Yo me acuerdo que en mi casa se hacían tantas que las metía mi madre en los baldes de zin, que metíamos la ropa, como éramos tantos tenia que hacer cantidad, ahora eso sí sólo se hacían en la cuaresma y una vez sola. Y ahora paso a contaros lo que me pasó a mí cuando trabajaba en Santander. yo espliqué a mi amiga lo que me gustaban las orejuelas, y ella me dijo que pidiera a mi madre la receta, y así lo hice y mi madre me la mandó, un día que los señores se habían ido fuera subió mi amiga a mi casa y nos pusimos manos a la obra yo cuidaba cinco crios, y ella uno haceros una idea los niños estaban encantados y además les gustaban mucho, pero claro mi madre me mandó la receta que ella hacía, a si que no terminávamos de hacer comimos hasta incharnos y los niños lo mismo, guardamos para llevar a los padres de mi amiga y tanbién a un hermano, una buena bandeja para los señores de ella que eran hermanos de los señores mios, otra bandeja para dejar para los señores mios
y yo no sé las que tuve que guardar debajo de la cama que tuvimos para unos cuantos días. No os podeis imaginar lo que aquel día nos pudimos reir ¡y los niños! se lo pasaron pipa, no creais que contaron nada a sus padres, claro que cuando ellos llegaron aún estábamos liadas pero ya habíamos hecho las reparticiones y claro solo vieron dos bandejas, y estuvieron encantados poque a ellos tanbién les gustaron. Ahora, fué un día maravilloso, mi amiga se partía y no hacía más que decirme, ¿pero que receta te ha mandado tu madre? si esto no se acaba nunca, y tuvimos risas para mucho tiempo. Creo que se hacían casi en todas las casas, ya me contareis si es así. Un saludo foreros
y yo no sé las que tuve que guardar debajo de la cama que tuvimos para unos cuantos días. No os podeis imaginar lo que aquel día nos pudimos reir ¡y los niños! se lo pasaron pipa, no creais que contaron nada a sus padres, claro que cuando ellos llegaron aún estábamos liadas pero ya habíamos hecho las reparticiones y claro solo vieron dos bandejas, y estuvieron encantados poque a ellos tanbién les gustaron. Ahora, fué un día maravilloso, mi amiga se partía y no hacía más que decirme, ¿pero que receta te ha mandado tu madre? si esto no se acaba nunca, y tuvimos risas para mucho tiempo. Creo que se hacían casi en todas las casas, ya me contareis si es así. Un saludo foreros
hablar de orejuelas, se me hace la boca dulce,, esa masa tan sabrosa y esa capa tan fina extendida con un rodillo de madera untado en aceite, biende oliva o girasol... era un ritual en las casas en dia de semana santa... las rosquillas y mas dulces que se podian elavorar en las casas,, yo tan bien recuerdo esos dias que se ibs al horno del panadero,,, marino y matilde su mujer en compañia de su cuñao que no recuerdo su nombre ahora,, alli se reunian las mujeres, ellos cooperaban y se dejaban hacer uso de sus objetos de elavoracion para esos dulces qu deseaban hacer,,, las magdalenas un vicio, tan jugosas y sabrosas,, mi madre hacia un dulce llamado torto, mas seco pero con un sabor y aroma sin igual,, su conservacion era en esas cestas de nimbre tapadas con un paño duraban días.. se comian saboreandolas con un anis o bebida mas fuerte sobretodo paa los hombres,, el orujo lo veia yo tonar a mi padre y pastores que al amanecer se reuian en las casas de su amo y para mitigar el frio y asi ir a poder dar de manar a lo corderillos,, su cuerpo no sentia el frio,, el orujo era puro fuego era alcohol que al gazate lo dejaba tieso, si con los dulces se nitigaba,,, las mujeres con un aniete o vino dulce las caia divino en tardes de costura o partida a las cartas,, siempre alguna complaciente sacaba bandeja y lo degustaban con ganas,,,, un saludo foreros