Hola amigas: gracias por las gratas palabras que me decis, pero esa poesía no estaba hecha en esos momentos, puede ser que también sería otro momento parecido
de bajón, bueno después de agradecer vuestrás palabras, paso al tema nuevo que quiero exponer, he visto en facebook, la matanza del cerdo y lo he visto exactamente iguál que se hacía en el pueblo, el nuestro se hacía en los mismos soportales, siempre ayudaban algunos vecinos, y cómo digo en (Facebook) el primero que iba era el veterinario, que se llevaba un trozo de lo mejorcito a analizar, y hasta que no nos decía si se podía comer o no, allí nadie provaba nada, después ala a pelar cebollas para hacer las morcillas, y solíamos tomar el caldo de cocerlas, que no me acuerdo en este momento cómo lo llamávamos, si alguna lo sabeis lo decis, luego alos seis o siete días se hacían los chorizos amí me tocaba dar a la máquina, a la manibela, luego se colgaban a secar, en mi casa se subian arriba a una habitación vieja que se tenía cómo para dejar los cereales, y de vez en cuándo cortábamos un pedazito, o uno entero para que se notase menos de que faltaban, los que hacía mi madre estaban bueníiiiisimos, me imagino que todas direis lo mismo ya que antes se apreciaba todo mucho más que ahora que lo tenemos todo, bueno mis niñas ahí os dejo tema, y otro día os osequiaré con otra poesía, o con mis propios sentimientos, que más que poesías son eso. un beso.
de bajón, bueno después de agradecer vuestrás palabras, paso al tema nuevo que quiero exponer, he visto en facebook, la matanza del cerdo y lo he visto exactamente iguál que se hacía en el pueblo, el nuestro se hacía en los mismos soportales, siempre ayudaban algunos vecinos, y cómo digo en (Facebook) el primero que iba era el veterinario, que se llevaba un trozo de lo mejorcito a analizar, y hasta que no nos decía si se podía comer o no, allí nadie provaba nada, después ala a pelar cebollas para hacer las morcillas, y solíamos tomar el caldo de cocerlas, que no me acuerdo en este momento cómo lo llamávamos, si alguna lo sabeis lo decis, luego alos seis o siete días se hacían los chorizos amí me tocaba dar a la máquina, a la manibela, luego se colgaban a secar, en mi casa se subian arriba a una habitación vieja que se tenía cómo para dejar los cereales, y de vez en cuándo cortábamos un pedazito, o uno entero para que se notase menos de que faltaban, los que hacía mi madre estaban bueníiiiisimos, me imagino que todas direis lo mismo ya que antes se apreciaba todo mucho más que ahora que lo tenemos todo, bueno mis niñas ahí os dejo tema, y otro día os osequiaré con otra poesía, o con mis propios sentimientos, que más que poesías son eso. un beso.
pura, grato es leerte y ver con que expresividad nueves al sentimiento, y una destreza buena la tuya es para recrearse leyendote,, haces que se evoquen epocas pasadas,,,
si decirte que el al caldo se le llama, calducho,, desde ahora asta las candelas, son epoca de matanzas, se considera noches de heladas para asi curarse las carnes cuando se las adoba, antes de pasarlas por la sarte y asi meterlas en aceite o manteca,,, si recuerdo que la grasa del cerdo se la freia y algo llamado churrusqitos quedaba de ello,,, se que dónde el panadero se hacian los tortos, algo asi recuerdo yo,,, de aquellas epocas,, la carne del cerdo daba mucho juego en la cocina,,, todo de el se aprobecha, y en aquellas epocas bien venia un guiso hecho,,, y que durante el año pudieras estar comiendo sus magras conservadas en tinajas de barro, era dinvino y que sabroso estaba,,, como el cerdo se cebaba en la casa, comia de todo,,, un beso y saludo para todas...
si decirte que el al caldo se le llama, calducho,, desde ahora asta las candelas, son epoca de matanzas, se considera noches de heladas para asi curarse las carnes cuando se las adoba, antes de pasarlas por la sarte y asi meterlas en aceite o manteca,,, si recuerdo que la grasa del cerdo se la freia y algo llamado churrusqitos quedaba de ello,,, se que dónde el panadero se hacian los tortos, algo asi recuerdo yo,,, de aquellas epocas,, la carne del cerdo daba mucho juego en la cocina,,, todo de el se aprobecha, y en aquellas epocas bien venia un guiso hecho,,, y que durante el año pudieras estar comiendo sus magras conservadas en tinajas de barro, era dinvino y que sabroso estaba,,, como el cerdo se cebaba en la casa, comia de todo,,, un beso y saludo para todas...
Es verdad Asunción. que se llamaba así (calducho) y cómo tú dices que solía hacer frío nos tomábamos un buen tazón para entrar en calor, y lo de la manteca muy, muy frita hasta que casi se quedaba en nada y se quedaba en los (gerejitos) que así los llamábamos y es verdad que luego haciámos las tortas de manteca, bueniiiiiisiiimas, me has puesto los dientes largos, ya que hacía mucho tiempo que no me acordaba de ellas, pero si es verdad que estaban muy buenas. Sí es verdad Asun que el cerdo se consevaba en manteca, también en aceite, luego se tenian las morcillas despues los chorizos y si se quedaba algún jamón, sobretodo para los hombres ya que eran los que más trabajaban, bueno eso era lo que se pensaba, pero yo he visto a mi madre ir con mi padre al campo y venia con él, y al llegar a casa tenía que comprobar la comida cómo estaba, si la habíamos cuidado bien y estaba cocido, y luego a lavar mirar si habiámos hecho las camas luego pasaba rebisión las habitaciones, y ahí luego venía la bronca si no estaba todo cómo ella quería, la pobre menuda rabietas que se cogía por nuestra culpa que éramos bastante vagas siempre estábamos jugando debajo de los soportales ya que lo teníamos muy cerca y siempre había algun niño para enrollarnos, jugábamos mucho a la soga y a la pelota, bueno y aqué no si jugábamos a todo, (QUÉ TIEMPOS), saludos.
Pura, pa ir al campo el mejor bocadillo era el que se daba con el pan de hogaza y con chorizo y unas buenas tajadas del lomo del cerdo dentro, sofrito y con el aceitillo se quedaba tan jugoso, que se comia con ganas,,,, bien se cree que el hombre es quien iba al campo, pero no es así, la mujer era su compañia, ayudaba en la siega, se segaba a dalle y ela era quien hacia el atillo,, y luego purrir la mies para traerla a las eras y así esparcirla y trillarla, se daba vuelta cada equis tiempo y alli estaba la mujer dando ayuda siempre,, pero su jornada de trabajo no finalizaba si era un contnuo sin descanso, casa, hijos, ir al labadero municipal y lavar tanta ropa que bien se habia jopeteao en la casa con el agua caliente, pero su aclarado se daba en el lavadero,, que frios aquellos de invierno partiendo el hielo con las manos,, pero no habia otra.. yo si recuerdo tanto mi niñez como la pubertad y he de decir que con sus contratiempos,, pero me quedo con ella,, ahora todo el mecanizado, nos tenemos que comer la cabeza para poner en funciomaniento, no nos queda otra,,, Pura recuerdo tú casa, tantos erais que si se precisaba tener habitaciones,, son muchas días con tú hermana milagros y de mas hermanos que hemos pasado hablando o jugando tanto dentro como en los soportales, se jugaba y divertiamos con pequeñas cosas,,, con los amigos era algo muy jovial, nadie quita que no todo es gloria divina, pero felices eramos,, besos mi reina,,, saludos para todas foreras