DIENTE DE LEÓN (FLOR DE LA ACHICORIA)
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Es una planta silvestre perenne, muy barible de hasta 40 Cm. de altura de tallo sin hojas que soporta la flor (las tiene la mata a ras de suelo). En general es considerada como una mala hierba ya que yece tanto en caminos y en áridas tieras baldías como en prados o campos sembrados.
En el mundillo de los remedios caseros y naturales, tanto sus hojas como las flores en tisanas son muy utilizadas por sus propiedades y beneficios; sobre todo destinados al hígado y sistema digestivo.
Ayuda a eliminar toxinas, descargar el hígado y a generar bilis. Es comestible sus hojas frescas en ensalada se pueden combinar con otras verduras, poseen alto contenido en hierro.
Para la recolección de hojas y flores la mejor época es la primavera, para la raices, finales de verano o otoño.
Las raices de diente de león, tostadas y molidas (achicoria) se puede usar como sustitutivo del café, pero sin los inconvenientes de éste; por eso es conocida también por flor de la achicoria.
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Es una planta silvestre perenne, muy barible de hasta 40 Cm. de altura de tallo sin hojas que soporta la flor (las tiene la mata a ras de suelo). En general es considerada como una mala hierba ya que yece tanto en caminos y en áridas tieras baldías como en prados o campos sembrados.
En el mundillo de los remedios caseros y naturales, tanto sus hojas como las flores en tisanas son muy utilizadas por sus propiedades y beneficios; sobre todo destinados al hígado y sistema digestivo.
Ayuda a eliminar toxinas, descargar el hígado y a generar bilis. Es comestible sus hojas frescas en ensalada se pueden combinar con otras verduras, poseen alto contenido en hierro.
Para la recolección de hojas y flores la mejor época es la primavera, para la raices, finales de verano o otoño.
Las raices de diente de león, tostadas y molidas (achicoria) se puede usar como sustitutivo del café, pero sin los inconvenientes de éste; por eso es conocida también por flor de la achicoria.
hola Rosa: que artista eres chica, con los dientes de león que llamábamos siempre estábamos jugando de niños, venga soplar y soplar hasta que se iba la pelusilla entera, lo que yo no sabía es que se puede tomar como achicoria. ¿pero es la verdadera planta de la que sacan la achicoria? gracias prima por darnos estos recuerdos tan bonitos cómo recordar la niñéz. y cómo te lo trabajas hija pareces una verdadera artista en estos temas. Un besazo prima
La raiz de esta planta es gorda como si fuese tubérculo, y como es lógico varia si nace en un lugar húmedo o cultivada para consumo; sus hojas serán más tiernas para ensalada y su raiz más gruesa que si crece en un árido y apelmazado terreno.
Yo oía decir a los tomadores de cafe (en épocas que el dinero corría poco) que se compraba envasado la mezcla de café y achicoria, por lo que su uso viene de lejos y esté industrializado lo mismo que el producto conocido por "EKO" que son cereales (cevada) tostados.
Cuando los pétalos de la flor se caen y madura la semilla sale esta pelusa que forma esta delicada esfera, que el viento terminaba desmontando.
De niños nos sirvió de distracción, jugábamos a ver quién era capaz de con un soplido hacer volar a todos los "abuelillos" porque este era el nombre que le dábamos cuando volaban.
Se encontraban en abundancia en la suleja que yo viví.
Yo oía decir a los tomadores de cafe (en épocas que el dinero corría poco) que se compraba envasado la mezcla de café y achicoria, por lo que su uso viene de lejos y esté industrializado lo mismo que el producto conocido por "EKO" que son cereales (cevada) tostados.
Cuando los pétalos de la flor se caen y madura la semilla sale esta pelusa que forma esta delicada esfera, que el viento terminaba desmontando.
De niños nos sirvió de distracción, jugábamos a ver quién era capaz de con un soplido hacer volar a todos los "abuelillos" porque este era el nombre que le dábamos cuando volaban.
Se encontraban en abundancia en la suleja que yo viví.